وحیده نرجسی - بخش تحقیقات علوم زراعی و باغی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان مرکزی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، اراک، ایران

اهداف: به منظورمعرفی راهکاری برای کاهش اثرات دما و شدت نور بالا در مناطق گرم و کاهش درصد آفتاب سوختگی و افزایش کیفیت میوه درختان انار مطالعه حاضر انجام گردید.   مواد و روش ها: پژوهش در قالب طرح آماری بلوک های کامل تصادفی با ۹ تیمار و ۳ تکرار اجرا گردید. ۸ تیمار سایه دهی شامل پوشش­های سایبان در رنگ های سفید و سبز با ۳۰ و ۵۰ درصد سایه دهی و دو روش اجرا (روی داربست و روی درخت) در زمان گردویی شدن میوه های انار اعمال و با درختان شاهد (بدون پوشش) مقایسه شدند.   یافته ها: در زیر سایبان ها در مقایسه با شاهد، میانگین دمای تاج درخت و شدت نور کاهش و رطوبت وزنی خاک و محتوای نسبی آب برگ افزایش یافت. تیمارهای سایه دهی درصد آفتاب سوختگی میوه های انار را کنترل و منجر به افزایش وزن و رنگ میوه و آریل، درصد آب میوه و عملکرد گردیدند. سایبان ها باعث کاهش TSS، TA و pH آب میوه و افزایش آنتوسانین کل، فنل کل، ویتامین C، شاخص طعم در مقایسه با تیمار شاهد شدند. حداکثر وزن میوه و آریل، درصد آب میوه، رنگ پذیری میوه و آریل و عملکرد در تیمار T۳ و حداکثر TSS ، TA و pH در تیمارهای شاهد و T۳ ثبت شد.   نتیجه گیری: تیمار پوشش سفید ۵۰ درصد، علاوه بر کنترل آفتاب سوختگی، عملکرد کمی و کیفی میوه، آنتوسیانین کل، فنل کل و ویتامین C را بدون تغییر در TSS، TA و pH افزایش می دهد و کاربرد آن در باغات انار برای دستیابی به عملکرد بالاتر و تولید میوه هایی بازارپسند بدون هیچ گونه اثرات مخرب بر کیفیت میوه توصیه می شود.

آفتاب سوختگی, آنتوسیانین, پوشش سایبان, فنل کل, عملکرد