بررسی اثر رقم، سرعت گردشی تیغه، و رطوبت شلتوک برکارایی ماشین ریشک زن
Publish place: Food Engineering research، Vol: 8، Issue: 4
Publish Year: 1386
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 205
This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_FOODER-8-4_009
تاریخ نمایه سازی: 11 بهمن 1401
Abstract:
ریشک زدایی شلتوک با استفاده از ماشین ریشک زن فرایندی است برای افزایش یکنواختی در آهنگ تخلیه و انتقال شلتوک از مخازن، بالابر ها، و ناودانی ها. در این تحقیق، اثر رقم و سرعت گردشی تیغه های ریشک زن و نیز تاثیر رطوبت شلتوک بر پارامتر های عملکردی ماشین ریشک زن بررسی شده است. داده ها بر اساس آزمایش فاکتوریل با سه فاکتور رقم در دو سطح (هاشمی و بینام)، سرعت گردشی تیغه های ریشک زن در پنج سطح (۶۰۰، ۷۰۰، ۸۰۰، ۹۰۰، و ۱۰۰۰ دور بر دقیقه)، و رطوبت شلتوک در چهار سطح (۹، ۱۱، ۱۳، و ۱۵ درصد بر پایه تر) بر پایه طرح کاملا تصادفی در سه تکرار جمعآوری شد. نتایج نشان داد که اثر رقم در سطح احتمال ۵ درصد بر بازده ریشک زنی و در سطح احتمال ۱ درصد بر ترک دانه، اثر سرعت گردشی بر بازده ریشک زنی، شلتوک شکسته، و پوست کنده در سطح احتمال ۱ درصد و بر ترک دانه در سطح احتمال ۵ درصد، و اثر رطوبت بر بازده ریشک زنی و شلتوک شکسته در سطح احتمال ۱ درصد معنی دار است. با افزایش سرعت گردشی تیغه از ۶۰۰ به ۱۰۰۰ دور بر دقیقه، بازده ریشک زنی ماشین ریشک زن از ۳۳/۴۵ به ۳۳/۸۰ درصد، شلتوک شکسته از ۵۹/۰ به ۱۴/۱ درصد، شلتوک پوست کنده از ۵۶/۰ به ۱۱/۱ درصد، و شلتوک ترک دار از ۵۰/۵ به ۶۷/۷ درصد افزایش مییابد. با افزایش رطوبت شلتوک از ۹ به ۱۵ درصد بر پایه تر، بازده ریشک زنی ماشین ریشک زن از ۰۳/۷۵ به ۹۰/۵۷ درصد، شلتوک شکسته از ۹۲/۰ به ۷۷/۰ درصد، شلتوک پوست کنده از ۸۱/۰ به ۷۴/۰ درصد، و شلتوک ترک دار از ۷۳/۶ به ۱۰/۶ درصد کاهش مییابد. بازده ماشین در ریشک زنی رقم هاشمی به طور معنی دار بیش از شلتوک رقم بینام است. در فرایند ریشک زنی شلتوک دو رقم مورد آزمایش سرعت گردشی حدود ۸۰۰-۷۰۰ دور بر دقیقه و رطوبت ۱۱-۹ درصد بر پایه تر مناسب می باشد.
Authors
محمدرضا علیزاده
دانشجوی سابق دکتری دانشگاه تربیت مدرس
سعید مینایی
دانشیار دانشگاه تربیت مدرس
تیمور توکلی هشتجین
استاد دانشگاه تربیت مدرس
محمد هادی خوش تقاضا
دانشیار دانشگاه تربیت مدرس
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :