احمد سهیلی مهدیزاده - کارشناس ارشد مکانیک ماشین های کشاورزی از دانشگاه تهران
علیرضا کیهانی - استادیار دانشکده مهندسی بیوسیستم کشاورزی کرج
کمال عباسپور ثانی - استادیار پژوهشگاه مواد و انرژی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری
اسداله اکرم - استادیار دانشکده مهندسی بیوسیستم کشاورزی کرج

سبزی­های برگی با داشتن رطوبت بالا و بافت لطیف نسبت به فرآیند خشک کردن فوق العاده حساس­­اند.  خشک کردن آنها در خشک کن های صنعتی و همچنین با روش های سنتی باعث افت کیفیت، آلودگی، و اتلاف محصول می شود.  این مشکلات و نیز ضرورت صرفه­جویی در مصرف انرژی های فسیلی، استفاده از خشک کنخورشیدی را برای سبزی­ها بسیار توجیه­پذیر می سازد.  خشک کن خورشیدی طراحی شده از نوع پخشی (غیرمستقیم) همرفت اجباری با ظرفیت خشک کردن ۱۰ کیلوگرم سبزی­ برگی تازه در یک روز تابستانیدر کرج است.  در محاسبات خشک کن از مقادیر انرژی تابشی و ارقام هواشناسی کرج و نمودار رطوبت سنجی استفاده شد.  برای جا به جایی هوا در داخل خشک کن از مکنده­ای کوچک استفاده شد که انرژی خود را از برق شبکه شهر (ولتاژ ۲۲۰ ولت، فرکانس ۵۰ هرتز) می گرفت.  برای گرم کردن هوا، از جمع­کننده صفحه تخت پره دار با مساحت مفید ۸۳/۱ متر مربع استفاده شد.  محفظه خشک کن دارای دو سینی هر یک به ابعاد ۵/۰×۱ متر (به مساحت نیم متر مربع) است.  ارزیابی جمع­کننده انرژی خورشیدی در اوایل آذرماه ۱۳۸۳ انجام شد.  در این آزمایش ها تلفات حرارتی جمع­کننده، بازده جمع­کننده، و تاثیر پره ها در افزایش انرژی مفید جمع­کننده مورد مطالعه قرار گرفت.  در حدود ۸۲ درصد از کل تلفات حرارت جمع­کننده از طریق صفحه پوشش، ۱۴ درصد از پشت جمع­کننده و ۴ درصد از طریق سطوح جانبی جمع­کننده بود.  سهم هر پره در افزایش انرژی مفید جمع­کننده درحدود ۷ درصد به دست آمد.  با توجه به بالا بودن درصد اتلاف حرارت از صفحه پوشش، جهت کاهش این اتلاف و افزایش بازده جمع­کننده، استفاده از طرح هایی مانند دوجداره کردن این صفحه یا صفحه پوشش پله ای ضروری است.