اثرات زمان برداشت و مدت زمان انبارمانی بر خواص کمی و کیفی زردآلو (رقم شاهرودی)
عنوان مقاله: اثرات زمان برداشت و مدت زمان انبارمانی بر خواص کمی و کیفی زردآلو (رقم شاهرودی)
شناسه ملی مقاله: JR_FOODER-6-4_003
منتشر شده در در سال 1384
شناسه ملی مقاله: JR_FOODER-6-4_003
منتشر شده در در سال 1384
مشخصات نویسندگان مقاله:
ابراهیم گنجی مقدم - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان
زهرا شیخ الاسلامی - عضو هیات علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان
خلاصه مقاله:
ابراهیم گنجی مقدم - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان
زهرا شیخ الاسلامی - عضو هیات علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان
این تحقیق با هدف کاهش ضایعات و افزایش عمر انبارمانی زردآلو رقم شاهرودی از طریق انتخاب زمان مناسب برداشت پیشنهاد و اجرا شد. بدین منظور، در ۵ زمان ( دهه اول ، دهه دوم و دهه سوم خرداد، دهه اول، و دهه دوم تیر) میوه زردآلو برداشت شد و خصوصیات کمی و کیفی آن در هر یک از مراحل پس از طی مدت زمان نگهداری (صفر، ۱۵، ۳۰، ۴۵، و۶۰ روز ) در سردخانه با دمای ۵/۰ درجه سانتیگراد اندازه گیری و مقایسه گردید. تجزیه و تحلیل دادهها با استفاده از آزمون فاکتوریل دو عامله در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار و مقایسه میانگینها از طریق آزمون دانکن نشان میدهد که مناسب ترین زمان برداشت دهه سوم خرداد است (۳±۹۰ روز پس از مرحله تمام گل، ۶/۲پوند بر اینچ مربع سفتی بافت، و۴۰±۵/۱۲۸۵ واحد حرارتی). بررسی های رگرسیونی نیز نشان میدهد که در تخمین زمان برداشت، واحد حرارتی و سفتی بافت از مهمترین عوامل اند که میتوان با اندازه گیری این دوعامل زمان مناسب برداشت را پیش بینی کرد.
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1597590/