محمد حسین نعمتی - استادیار، بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی زنجان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، زنجان، ایران
فرحناز امانلو - دانش آموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان
محمد حسین شهیر - دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان

این آزمایش به منظور بررسی اثر افزودن پودر نعناع فلفلی بر عملکرد، سیستم ایمنی و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی در شرایط القای آسیت انجام شد. تعداد ۶۰۰ قطعه جوجه گوشتی نر راس در قالب طرح کاملا تصادفی با شش تیمار و پنج تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل: ۱- گروه شاهد مثبت (بدون القای آسیت و بدون افزودن آنتی اکسیدان)، ۲- گروه شاهد منفی (القای آسیت بدون افزودن آنتی اکسیدان)، ۳- گروه ویتامین C (القای آسیت همراه با ۴۰۰ میلی گرم در کیلوگرم جیره)، ۴- گروه ویتامین E (القای آسیت همراه با ۲۰۰ میلی گرم در کیلوگرم جیره)، ۵ و ۶- به ترتیب سطوح یک و دو درصد پودر نعناع فلفلی همراه با القای آسیت بودند. برای القای آسیت از روز ۱۵ آزمایش آب حاوی ۱۲۰۰ میلی گرم در لیتر سدیم (سه گرم در لیتر نمک طعام) در اختیار جوجه ها قرار گرفت. نتایج نشان داد که افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی متاثر از القای آسیت به­طور معنی دار کاهش یافت (۰۵/۰>P). استفاده از ترکیبات آنتی اکسیدانی ویتامین C، ویتامین E  و همچنین پودر نعناع فلفلی در سطح یک درصد منجر به بهبود صفات مذکور شد (۰۵/۰>P). در نتیجه القای آسیت، نسبت بطن راست به کل بطن تمایل به معنی داری نشان داد (۰۸/۰=P). القای آسیت منجر به کاهش پاسخ ایمنی سلولی شد (۰۵/۰>P) و تیمارهای آنتی اکسیدانی به ویژه ویتامین C منجر به بهبود آن شد. به­طور کلی نتایج نشان داد که در شرایط آسیت القا شده، استفاده از پودر نعناع فلفلی به میزان یک درصد، نتایج مثبت مشابه با ترکیبات آنتی اکسیدانی ویتامینی بر عملکرد و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی دارد.

آسیت, آنتی اکسیدان, جوجه گوشتی, عملکرد, نعناع فلفلی