علی اکبر سالاری - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
ابوالقاسم گلیان - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
احمد حسن آبادی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

آزمایش به صورت طرح کاملا تصادفی با روش فاکتوریل جهت ارزیابی اثر مکمل لیزوفسفولیپید (۰ و ۲۵/۰ گرم در کیلوگرم) در جیرههای ذرت– کنجاله سویا که حاوی سه منبع چربی (روغن سویا، پیهگاوی و مخلوط ۵۰ :۵۰) و هریک در دو سطح (۵/۱ و ۳ درصد) با ۱۲ جیره آغازین ایزوکالریک و ایزونیتروژنوس انجام شد. هر جیره به شش تکرار دارای ۱۰ قطعه جوجهگوشتی در دوره ۱ تا ۱۴ روزگی تغذیه و صفات عملکردی، ریخت شناسی ژژنوم، ترکیب لیپیدهای سرم خون، جمعیت میکروبی سکوم یک جوجه از هر تکرار در پایان ۱۴ روزگی اندازهگیری شد. اثرات متقابل مکمل لیزوفسفولیپید، منبع چربی و سطح چربی جیره بر عملکرد جوجهها در این دوره معنیدار نبود و فقط اثر متقابل مکمل لیزوفسفولیپید و سطح چربی بر مصرف خوراک معنیدار بود (۰۵/۰p<). اثر متقابل مکمل لیزوفسفولیپید و سطح چربی جیره بر عرض پرز معنیدار بود (۰۵/۰p<). اثر سطح چربی جیره بر ارتفاع پرز معنیدار بود و سطح سه درصد سبب افزایش آن شد. اثر متقابل مکمل لیزوفسفولیپید و سطح چربی بر میزان تریگلیسیرید سرم و اثر مکمل لیزوفسفولیپید و منبع چربی جیره بر میزان LDL سرم جوجههای گوشتی معنیدار بودند (۰۵/۰p<). اثر مکمل لیزوفسفوپیپید بر میزان تریگلیسرید و همچنین منبع چربی جیره بر میزان کلسترول و HDL سرم معنیدار بود (۰۵/۰p<). مکمل لیزوفسفولیپید بر جمعیت لاکتوباسیلوس و سطح چربی جیره بر جمعیت اشریشیاکلی تاثیر معنیدار داشتند (۰۵/۰p<). بررسی نتایج این پژوهش نشان داد که مکمل لیزوفسفولیپید بر عملکرد جوجههای گوشتی در دوره آغازین تاثیر نداشت، ولی سبب افزایش جمعیت لاکتوباسیلوس ها و کاهش تری گلیسرید سرم خون شد.

اثرات متقایل, پیه گاوی, روغن سویا, سطح, منبع