حبیبه نعلبندی - گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
سید صادق سیدلو هریس - گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
سجاد برنکی - گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
وحید فرزند احمدی - گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

چکیدهایران یکی از قطب­ های مهم تولید میوه­ در جهان است و از آنجا که یکی از عوامل مهم در بازاریابی، افزایش بازارپسندی و توسعه صادرات، عملیات اندازه­بندی، درجه­ بندی و بسته­ بندی محصولات می ­باشد، در تحقیق حاضر عملکرد ماشین سورتینگ ساخته شده در درجه ­بندی محصولات شبه­ کروی و نیز میزان صدمات وارده در حین عملیات مورد بررسی قرار گرفت. ماشین مذکور از نوع تسمه غلتک بود. فاکتورهای مختلفی از عملکرد ماشین شامل سرعت پیشروی تسمه نقاله انتقال و نرخ تغذیه و نیز نوع محصول شامل پرتقال و سیب در دو رقم گلدن­دلیشیز و رد ­دلیشیز مورد بررسی قرار گرفت و متغیرهای وابسته از قبیل میزان و نرخ صدمات روی محصول، شاخص درجه خلوص و بازده سورتینگ اندازه­ گیری و محاسبه شد. نتایج بیانگر آن بود که درجه خلوص سورتینگ برای سیب و پرتقال به ­ترتیب ۸۰/۹۵ و۸۳/۹۵ درصد است. در این وضعیت ظرفیت بهینه ماشین حدود ۱ تن در ساعت برآورد شد. مقدار صدمات کوفتگی در هر دو محصول و در تنظیمات انجام شده از قبیل سرعت غلتک ­ها، دبی تغذیه و سرعت تسمه نقاله انتقال، تقریبا در حد صفر برآورد شد که بیانگر خصوصیات عملکردی بهینه و نیز خصوصیات طراحی بهینه و اصولی ماشین است. این ماشین برای کاربرد در باغات و نیز سردخانه ­های متوسط بسیار مناسب است.

واژه­های کلیدی: اندازه ­بندی, پرتقال, سیب, سورتینگ, صدمات