سید محمد حسینی - استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
محسن آملی - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
سید جلال مدرسی - دانشجوی دکتری تغذیه دام، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

در آزمایشی اثر سطوح مختلف تفاله دانه انار بر صفات عملکردی و برخی فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. تفاله در سطوح صفر، ۱، ۲، ۳، ۴، ۵ و ۶ درصد در دان مصرفی از ۴۲-۱ روزگی اضافه شد. تعداد ۲۸۰ قطعه جوجه نر راس یکروزه در ۷ تیمار با ۴ تکرار شامل ۱۰ جوجه در قفس های آزمایشی تقسیم شدند. در انتهای دوره آزمایش و پس از پوست کنی و جدا کردن محتویات بطنی، وزن لاشه و درصد وزنی اندام های داخلی خوراکی و غیر خوراکی (وزن لاشه/وزن اندام) مشخص شد. در ۴۲ روزگی، غلظت تری گلیسرید، کلسترول، LDL و HDL سرم خون دو پرنده از هر تکرار تعیین شد. مصرف خوراک، افزایش وزن، ضریب تبدیل خوراک، وزن لاشه، درصد وزنی اندام های داخلی غیرخوراکی، عملکرد رشد (صفات مربوط به لاشه) غلظت تری گلیسرید، کلسترول و LDL سرم خون بین تیمارها تفاوت معنی­داری را نشان نداد (۰۵/۰P>). درصد وزنی سنگدان در تیمار ۵ درصد تفاله دانه انار (۸۲/۱) بیشتر از شاهد (۵۵/۱) بود (۰۵/۰P<). غلظت HDL در سرم تیمار ۶ درصد تفاله دانه انار (mM ۶۳/۲) از شاهد (mM ۲) بیشتر بود (۰۵/۰P<).  بر اساس نتایج بدست آمده چون افزودن تفاله دانه انار بر عملکرد رشد جوجه های گوشتی تاثیر معنی داری نداشت، بنابراین از این ضایعات بخصوص در مناطق قابل دسترس تا سطح ۶ درصد در جیره طیور گوشتی می توان بخوبی استفاده نمود.

تفاله دانه انار, جوجه گوشتی, صفات عملکردی, فراسنجه های خونی