محسن کاظمی - استادیار گروه علوم دامی مجتمع آموزش عالی تربت جام

آزمایشی با هدف بررسی ارزش تغذیه ای و برخی پارامترهای تخمیری گیاه کامل ذرت رقم سینگل کراس ۷۰۴ در مرحله دندانه ای، قبل و بعد از سیلو شدن انجام شد. نمونه کاملی از ذرت علوفه ای در دو بازه زمانی ۶۰ و ۱۲۰ روزه در کیسه های پلاستیکی چند لایه سیلو شدند و یک نمونه به عنوان شاهد (بدون سیلو) در نظر گرفته شد. برخی از ترکیبات شیمیایی، فراسنجه های تولید گاز و پارامترهای تخمیری محیط کشت و سیلو با استفاده از روش های آزمایشگاهی متداول، تعیین شدند. ترکیبات شیمیایی (شامل CP، NDF، ADF، ADL، CF، EE، NFC، OM)، انرژی قابل متابولیسم، انرژی خالص شیردهی، قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی و فراسنجه های تولید گاز ذرت علوفه ای تحت تاثیر سیلو کردن قرار نگرفتند. اما در اثر سیلو کردن، میزان اسیدهای چرب فرار و نیتروژن آمونیاکی محیط کشت نسبت به تیمار شاهد افزایش معنی داری نشان داد. همچنین در اثر سیلو کردن، میزان اسید استیک، اسیدلاکتیک و نیتروژن آمونیاکی محیط سیلو افزایش معنی داری نشان داد ولی در مقابل، کربوهیدرات های محلول در آب و pH سیلو، کاهش معنی داری نشان داد. نتایج کلی نشان داد که سیلو کردن تاثیر منفی بر ترکیبات شیمیایی گیاه کامل ذرت نداشته، اما افزایش برخی پارامترها (همچون افزایش TVFA در محیط کشت و افزایش اسیدهای استیک و لاکتیک) نشان از تاثیرگذار بودن فرآیند سیلو شدن بر روند تخمیر علوفه کامل ذرت دارد. تفاوتی بین نتایج آزمایشگاهی حاصله برای سیلاژ ذرت در زمان های ۶۰ و ۱۲۰ روز سیلو مشاهده نشد. بنابراین می توان ذرت رقم سینگل کراس ۷۰۴ را در مرحله دندانه ای با یک کیفیت قابل قبول سیلو نمود.

ارزش تغذیه ای, پارامترهای تخمیری, ذرت علوفه ای, سیلو