محسن صاحبی - دانشجوی دکتری فیزیولوژی ورزشی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران مرکز
محمدعلی آذربایجانی - استاد گروه فیزیولوژی ورزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکز
مقصود پیری - استاد گروه فیزیولوژی ورزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکز

هدف : هدف از این تحقیق تاثیر مصرف عصاره پوست پسته و تمرینات هوازی بر سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز و مالون دی آلدئید و در عضله پهن خارجی رت های ماده چاق بود.روش: در یک کارآزمایی تجربی ۳۰ سر موش های صحرایی (ماده) نژاد ویستار با دامنه وزنی ۱۸۰ تا ۲۰۰ گرم حضور داشتند. نمونه ها در ۵ گروه شامل: ۱- گروه کنترل (Con)، گروه کنترل چاق (OB-Con)، گروه چاق و تمرین هوازی (OB-AT)، گروه چاق و عصاره پوست پسته (OB-PGH)، گروه چاق و عصاره پوست پسته و تمرین هوازی (OB-PGH-AT) تقسیم شدند. رتها به مدت چهارهفته و هفته ای پنج جلسه روی نوارگردان دویدند ودر همین زمان عصاره پوست پسته را دریافت نمودند. پس ازپایان دوره رتها قربانی شده و بافت عضله پهن جانبی برای سنجش میزان فعالیت سوپراکساید دیسموتاز و کاتالاز و غلظت مالون دآلدئید استخراج شد.یافته ها: تغذیه با غذای پرچرب موجب کاهش فعالیت آنزیم سوپرراکساید دیسموتاز و کاتالاز و افزایش معنادار مالون دآلدئید شد. تمرین هوازی غظلت سوپراکساید دیسموتاز عضله را به طور معنادار افزایش داد. (P=۰.۰۰۴).اما دریافت عصاره پوست پسته (P=۰.۱۳۵)وتعامل تمرین و عصاره پوست پسته اثر معنا داری برغلظت سوپراکسید دیسموتاز عضله نداشت(P=۰.۳۹۶). تمرین هوازی(P=۰.۰۰۱) و عصاره پوست پسته (P=۰.۰۳۶) غلظت کاتالازعضله رابه طور معنادار افزایش داد اما تعامل تمرین و عصاره پوست پسته اثر معنا داری برغلظت کاتالاز عضله نداشت(P=۰.۱۹۰). تمرین هوازی (P=۰.۰۰۱)و عصاره پوست پسته (P=۰.۰۰۱)موجب کاهش معنادار غلظت مالون دآلدئید عضله اسکلتی اما تعامل تمرین و عصاره پوست پسته اثر معنا داری برغلظت مالون دی آلدهید عضله نداشت(F=۰.۰۰۴,P=۰.۹۴۹,ƞ=۰.۰۰۱). نتیجه گیری: به علاوه افزودن مکمل یاری PGH به تمرین هوازی می تواند بر کاهش آسیب اکسایشی و افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز داشته باشد. القاء چاقی باعث افزایش نشانگران فشار اکسایشی بافت عضلانی می شود.

ضداکسایشی, عصاره پوست پسته, تمرینات هوازی بر سوپراکسید دیسموتاز, کاتالاز