کامبوجا نوشیدنی سلامت بخش

Publish Year: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,751

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

FUNCFOOD02_087

تاریخ نمایه سازی: 9 شهریور 1391

Abstract:

کامبوجا یک نوشیدنی سلامت بخش حاصل از چای شیرین، همراه با اسیدیته ملایم می باشد. این نوشیدنی درگذشته در چین، روسیه و آلمان مصرف می شده است اما در حال حاضر به شکل گسترده در سرتاسر جهان مصرف می شود. کامبوجا از تخمیر چای سیاه شیرین شده، به کمک کشت همزیستی از مخمرها و باکتری ها تهیه م یشود. اثرات مفید این محصول روی سلامتی، علاقه به این محصول را افزایش داده است. تحقیقات نشان می دهد که کامبوجا به صورت برون بدنی روی بعضی از میکروارگانیسم های مضر آثار ضدمیکروبی دارد. همچنین برخی مزایای درونی بدنی این محصول نیز ثابت شده است

Authors

محمد بلوردی

دانشجوی کارشناسی ارشد

محمد صفری

دانشیار دانشگاه تهران