مسعود حسنی - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم دامی
سیدمسعود محمدی - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی
مسعود عرب ابوسعدی - استاددانشگاه شیراز

صنعت جوجه کشی جهان هرساله میلیاردها جوجه یک روزه تولید می کند که هرجوجه پس از تفریخ تعیین جنسیت می شود جوجه های نر از همان ابتدا به تدبیر انسان جدا شده و جوجه های ماده برای تولید تخم مرغ پرورش داده می شوند معدوم ساختن جوجه های نر باعث سلب حقوق حیوانات و صرف کردن مباحث گوناگون حول م حور ذکر شده درصنعت مرغداری می شود با استفاده از فن آوری رو به رشد جاری می توان جوجه ها را پیش از تفریخ بصورت اتوماتیک تعیین جنسیت نمود و جنین های درون تخم ها را به جای قربانی کردن جوجه های یکروزه به شیوه ای معقول م قبول عام معدوم ساخت از جمله روشهای نوین تعیین جنسیت تخم مرغهای نطفه دار عبارتند از: The DNA-sexing Process تعیین استروژن درمایع آلانتوییک بررسی H-W antigens تعیین جنسیت تخم مرغ نطفه دار براساس شک لظاهری تخم مرغ.

تعیین جنسیت، تخم مرغ نطفه دار، صنعت مرغداری، شکل ظاهری تخم مرغ