محمدحسین دولتی - کارشناس ارشد مدیریت صنعتی موسسه آموزش عالی ارشاد دماوند ایران

تغییرات در محتوای قند در طول فشار و پوشش آب در برگ های دو نوع گندم دوروم (triticum durum)بررسی شدند. مقام در برابر خشکی محم'دبن بشیر (MBB) از آلجریا ( l ger i a) حساس در برابر خشکی گونه اروپایی کپدور ( (Capdur از نظر زمان و نوع افزایش قند در طول فشار آب تفاوت دارند. گلوکز با در نظر گرفتن کاهش پتانسیل آب اما با سرعت بیشتر و تمرکز بالاتر از کپدور در MBB بدقت روی هم انباشته شدند. محتوای ساکروزها کمتر از مونوساکاریدها با تغییرات در پتانسیل آب قرین هستند. گلوکز و ، تا حد کمتری ، فروکتوز برای ایفای نقش مهم در طول فشار آب ظاهر شدند و نشانگرهای حساس تری از درجه فشار و میزان تحمل پتانسیل از پرولاین (Pr ol i ne) که بعدا و به همان میزان در هر دو نوع افزایش یافت ، می باشند. بعد از آبیاری دوباره، مقدار سلوتز (Sol ut es) انباشته شده در برگ های هر دو نوع به آهستگی ، همزمان با رشد نسبتا سریع نرمال شد.

گندم، فشار آب، کربوهیدرات ها، گلوکز، ساکروز، فروکتوز