محمدرضا آدمی - دانشجوی کارشناسی مهندس مکانیک هرمزگان_شهرستان بندرلنگه

در حال حاضر اکثر ذخایر شیلاتی در دنیا بیش از حد مورد استفاده قرار گرفتهاند، که این امر منجر به کاهش ذخایر ماهی، نرم تنان و سختپوستان گردیده است، بنابراین آبزی پروری ) Aquaculture ( به عنوان پاسخی برای مشکل امنیت غذایی و سوءتغذیه پروتئینی بخصوص درکشورهای در حال توسعه مطرح میباشدکشت و پرورش نرم تنان ) Shellfish ( خوراکی به عنوان گزینه مناسبی جهت افزایش تولید غذا در دنیا مورد توجه بوده و در این بین صد فهاسهم عمد های را به خود اختصاص داده اند و در صورتی که تولید آنها به طور قابل ملاحظ های افزایش یابد، گام موثری در جهت تولید پروتئینحیوانی ارزان قیمت و در نتیجه مبارزه با سوءتغذیه پروتئینی خواهد بود )میزان پروتئین صد فها در حد گوشت مرغ میباشد(؛ به علاوهپرورش صدف فرصتهایی را برای پیشرفت اقتصادی جوامع ساحلی و ایجاد اشتغال و درآمد به دنبال خواهد داشت. کشورهای اسپانیا، هلند،فرانسه، ایتالیا، ژاپن و آمریکا از پرورش دهندگان عمده صد فهای خوراکی بوده و کشورهای دیگر مانند نیوزلند، مکزیک، تونس، جمهوری کرهو کانادا نیز درصد کمتری از تولید صد فهای خوراکی پرورشی را به خود اختصاص داد هاند .

پروتئین،خوراکی،صدف،نرم تنا ن