سهراب نصیری - کارشناسی ارشد مهندسی مواد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد نجف آباد
مرضیه ربیعی - کارشناسی ارشد مهندسی مواد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد نجف آباد
احمد منشی - استاد تمام، دانشگاه صنعتی اصفهان

مکانیسم خشک کن انجمادی، تصعید می باشد، در سال های اخیر این فرایند به عنوان یک مهم صنعتی برای خشک کردن مواد با ارزش در صنایع پزشکی، داروسازی، بیولوژیکی و شیمیایی توسعه فراوانی داشته است [1]. آنچه اکنون در زمینه این فرایند مورد توجه است، مدل سازی برای شبیه سازی، بهینه سازی و کنترل فرایند می باشد [2]. از مزایای اصلی خشک کن انجمادی می توان به کیفیت بیشتر محصول، پایداری محصول، محصول متخلخل تر، انقابض کمتر، حفظ بافت و ترکیب فرار محصول اشاره نمود [3]. در این پژوهش با طراحی دستگاه خشک کن انجمادی SMA با ابعادی کوچک، حلال را از ژل حاصل از روش سل-ژل خارج کرده تا ژل به قطعه ای متخلخل تبدیل گردد و در صنایع مهندسی پزشکی مورد استفاده قرار گیرد.

خشک کن انجمادی، تصعید، ژل، تخلخل و انقباض