سارا درفشه - کارشناس تغذیه و رژیم درمانی، دانشجوی کارشناسی ارشد علوم شناختی گرایش روان شناسی شناختی
فاطمه عزیزی - دکتری تخصی علوم تغذیه، استادیار تغذیه، گروه تغذیه، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اراک، اراک، ایران

امروزه معضل چاقی و اضافه وزن، یکی از مهم ترین مشکلات سلامتی با نرخ رو به رشد در جوامع مختلف می باشد.به طوری که طبق آمار سازمان جهانی بهداشت در سال ۷۱۰۲ سالانه بیش از ۴ میلیون نفر در نتیجه اضافه وزن یا چاقیجان خود را از دست می دهند. عوامل بسیار زیادی در بروز چاقی و اضافه وزن نقش دارند که بعضی از آن ها جنبه اکتسابیو برخی جنبه ارثی دارند. بسیاری از روشهای کاهش وزن دچار شکست شده اند و وزن افراد بعد از مدتی مجددا باز می گردد.در سال های اخیر، برخی مطالعات انجام شده در حوزه علوم شناختی و مغز به کارکرد قسمت های مختلف سیستم عصبی درافراد چاق پرداخته و نشان داده اند که فلور میکروبی روده افراد چاق میتواند نقش مهمی در بروز ا ضافه وزن و عملکرد مغزداشته با شد و ظهور معجزه ای به نام پروبیوتیک ها توجه دانشمندان را بیش از پیش به اثر بخشی ترکیب میکروبیوم رودهبر سلامت انسان معطوف کرده است. از طرف دیگر مطالعات تصویربرداری مغز نشان می دهد کارکرد مغز افراد مبتلا به اضافهوزن متفاوت از افراد با وزن نرمال می باشد. در این مقاله ما به مروری بر تحقیقات انجام شده در این حوزه که به بررسددیمزایا و نحوه اثر پروبیوتیک ها برچاقی و عملکرد مغز اشاره دارند، می پردازیم. آگاهی از نحوه اثر جمعیت میکروبی روده برچاقی و کارکرد مغز، ما را برآن می دارد تا علاوه بر پی بردن به اثربخشی این دنیای شگرف بر سلامت انسان، در حوزه صنعتغذا و بهبود تولیدات صنایع غذایی در آینده نیز قدم های ارزشمندی برداریم.

پروبیوتیک ، چاقی ، اضافه وزن ، فلور میکروبی روده ، کارکرد مغز، صنایع غذایی ، دستگاه گوارش