مانی جباری - کارشناس ارشد، گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
میترا جباری - کارشناس ارشد، گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده تولید گیاهی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

محصولات باغی به ویژه سبزیجات به دلیل حجم کم و ارزش بالا لازم است از فناوری آماده کردن بذر بهره برند. کاشت زودهنگام سبزیجات در محیط های غیربهینه اغلب برای دریافت سود بهتر در بازار انجام می شود، اگرچه به طور همزمان کشاورزان را مجبور می کند تا از قوه نامیه بذر بالا برای جبران تولید نشاء استفاده کنند. برای مقابله با این مشکل، کشاورزان و شرکت های تولید بذر در سراسر جهان، تکنیک های پرایمینگ بذرها را انجام می دهند، زیرا همزمانی در گلدهی و باردهی را تسهیل می کند و در نتیجه عملکرد بهبود می یابد. استراتژی های مختلف آماده سازی مورد استفاده برای تیمار بذر به دو دسته معمولی/تهاجمی (هیدرو، اسمو، هورمونی، هاله، ماتریکس جامد، مواد مغذی، زیستی یا نانو پرایمینگ) و فیزیکی/غیرتهاجمی (مغناطیسی، اشعه ماوراء بنفش) طبقه بندی می شوند. مزایای آماده سازی بذر شامل: زمان سبز شدن گیاه، هزینه کاشت مجدد، آبیاری و کوددهی اضافی، مدیریت علف های هرز، رشد یکنواخت. بررسی جامع در مورد تکنیک های آماده سازی بذر اعمال شده در محصولات کم حجم مانند سبزیجات مورد توجه قرار نگرفته است. این بررسی مزایای تکنیک های مختلف آماده سازی بذر برای سبزیجات را بیان می کند.

پروتئین, جوانه زنی, خواب بذر, محصولات باغی, نشاسته