بررسی خصوصیات فیتوشیمیایی اندام های گیاه تنگرس طی مراحل مختلف فنولوژیکی
عنوان مقاله: بررسی خصوصیات فیتوشیمیایی اندام های گیاه تنگرس طی مراحل مختلف فنولوژیکی
شناسه ملی مقاله: JR_ECOP-17-68_005
منتشر شده در در سال 1401
شناسه ملی مقاله: JR_ECOP-17-68_005
منتشر شده در در سال 1401
مشخصات نویسندگان مقاله:
اکرم طالقانی - گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران
صغری محمودی - گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران
مجید مکبراصفهانی - گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران
خلاصه مقاله:
اکرم طالقانی - گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران
صغری محمودی - گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران
مجید مکبراصفهانی - گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران
گیاه تنگرس با نام علمی Rhamnus pallasii Fisch. & C.A.Mey.یکی از گونههای مهم خانواده Rhamnaceae است، که توزیع گستردهای در ایران دارد. فاکتورهای مختلف از جمله زمانهای مختلف برداشت، رویشگاه، آب و هوا بر روی محتوای متابولیتهای ثانویه تاثیر میگذارد. در این پژوهش اندامهای مختلف میوه، برگ، پوست و ریشه این گیاه بر اساس شرایط اقلیمی و فنولوژیکی مختلف گیاهان در ماه های فروردین، اردیبهشت، تیر، مرداد و مهر جمعآوری و با روش خیساندن در حلال متانول ۸۰ درصد عصارهگیری شدند. محتوای ترکیبات فنولی کل، فلاونوئید کل، آنتوسیانین کل و فنولیک اسید کل عصارهها به روش اسپکتروفتومتری و فعالیت ضد رادیکالی عصارهها با آزمون مهار رادیکالهای DPPH در ماههای مختلف اندازهگیری شد. نتایج در سطح احتمال ۰۵/۰ درصد معنادار هستند. حداکثر ترکیبات فنولی (۰۲/۱±۶۶/۵۸۳ میکروگرم گالیک اسید/گرم گیاه خشک)، آنتوسیانین (۰۱۹/۰± ۰۶۲/۹ میلیگرم/ لیتر) و فنولیک اسید (۵۲/۱±۸۷/۵۳ میکروگرم کافئیک اسید/گرم گیاه خشک) در اندام میوه و در ماه مهر و حداکثر ترکیبات فلاونوئیدی (۷۷/۱±۴۸/۵۱۴ میلی گرم کوئرستین/ گرم گیاه خشک) در اندام برگ و در ماه فروردین به دست آمد. عصاره میوهها دارای بیشترین خواص آنتی اکسیدانی با مقدار ۵۰IC، ۲۴/۰ ± ۵۲/۷ میکروگرم بر میلی لیتر در ماه مهر بودند، پس از آن برگ ها با ۲۹/۰±۱۸/۸ میکروگرم بر میلی لیتر در ماه فروردین، ریشه با ۲۹/۰±۵۰/۱۳ میکروگرم در میلیلیتر در ماه فروردین و پوست درخت با ۳۷/۰±۷۹/۱۴میکروگرم در میلیلیتر در ماه اردیبهشت به ترتیب قرار گرفتند. نتایج این پژوهش نشان داد که کیفیت و کمیت محتوی مواد موثره اندامهای مختلف تنگرس تحت شرایط تغییرات فصلی متفاوت است و میتوان از این نتایج برای استخراج حداکثر ترکیبات به منظور آنالیزهای بعدی و همچنین استفاده در صنایع مختلف دارویی و غذایی بهره برد.
کلمات کلیدی: تنگرس, اندام های مختلف مورفولوژیکی, بررسی فیتوشیمایی, ترکیبات فنولی, دوره رویشی
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1628483/