آزاده نیازی - نویسنده
مهدی شمسایی مهرجان - نویسنده مسئول
هومن رجبی اسلامی - نویسنده

افزودن مکمل های غذایی به جیره آبزیان یک از راهکارهای مهم برای کاهش استرس های ناشی از عملیات پرورشی است. در این مطالعه اثر سطوح مختلف پروبیوتیک لاکتوباسیلوس برویس بر پارامترهای مرتبط با استرس شامل آنزیم های آنتی اکسیدانی، آنزیم های کبدی، و فراسنجه های خونی و بیوشیمیایی ماهی قزل آلای رنگین کمان ارزیابی شد. در این مطالعه، بچه ماهیان قزل آلا با میانگین وزنی g۹/۰±۵/۳ به مدت ۸ هفته با پنج جیره آزمایشی شامل کنترل، LB۱ (۱۰۶×۱)، LB۲ (۱۰۷×۱)، LB۳(۱۰۸×۱) و LB۴ (۱۰۹×۱) تغذیه شدند. طبق نتایج، بیشترین میزان فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز در ماهیان تغذیه شده با جیره LB۳ ثبت شد که اختلاف معنی داری با گروه کنترل دارد (p< ۰.۰۵). همچنین، کمترین مقدار مالون دی آلدئید در گروه های دریافت کننده جیره LB۲ و LB۳ ثبت شد که اختلاف معنی داری را با گروه کنترل و LB۱ نشان داد (p< ۰.۰۵). جیره های مکمل شده با LB۲، LB۳، و LB۴ منجر به کاهش قابل توجه سطح فعالیت آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز در مقایسه با گروه کنترل و LB۱ شد (p< ۰.۰۵). همچنین، سطح فعالیت آنزیم های آلکالین فسفاتاز و لاکتات دهیدروژناز در تمام تیمارهای آزمایشی نسبت به گروه کنترل کاهش یافت (p< ۰.۰۵). در این مطالعه تعداد گلبول های قرمز، مقدار هموگلوبولین و درصد هماتوکریت در گروه های دریافت کننده جیره LB۲، LB۳ و LB۴ نسبت به گروه کنترل به طور معنی داری افزایش یافت (p< ۰.۰۵) و بالاترین مقادیر این سه پارامتر در گروه LB۳ ثبت شد. براساس نتایج به دست آمده افزودن پروبیوتیک لاکتوباسیلوس برویس به ویژه در غلظت CFU/g ۱۰۹×۱ به جیره ماهی قزل آلای رنگین کمان تاثیر مفیدی بر دفاع آنتی اکسیدانی، آنزیم های کبدی و فراسنجه های خونی دارد.

آنزیم های سرم، پروبیوتیک، دفاع آنتی اکسیدانی ، فراسنجه های خونی