زهرا میراشه - عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دزفول - دانشجوی دکتری واحد علوم و تحقیق
محمد ایراهیم میرزکی - کارشناس سازمان میراث فرهنگی - صنایع دستی و گردشگری اهواز

دشت شو شان با وجود رودهای کارون و کرخه و اگر حیاتی آن دز ، شالوده استقرار های بسیاری را بنیان گذارد . با وجود سازه‌های مرتبط با معماری در حاشیه علم رودهای مزبور به خصوص دز گذشته پر رونقی را نوید می‌دهد . آسیاب با توجه به کاربرد فراوان در کوبیدن ، ساییدن ، آرد کردن می‌توانست با کنترل و تسلط بر طبیعت و استفاده از نیروی فراوان در معیشت شهر و روستاهای اطراف آسایش بیشتری را فراهم نماید . با توجه به عدم کاربری این سازه‌های مدت خواه بلا استفاده باقی مانده‌اند . در این مقاله ابتدا عملکرد آسیایی‌ها توصیف و سپس ساختار و سبک ساخت آن‌ها مورد بررسی قرار گرفته و در انتها به مراحل مختلف مرمت، حفاظت و احیای آسیا بهای شیخ و عماد در سال‌های 1388 به وسیله سازمان نوسازی شهرداری دزفول، تحت نظارت سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری پرداخته می‌شود.

آسیاب، دز، بازنده سازی، احیاء، مرمت