بررسی تاثیر نگرش و آگاهی تغذیه ای بر سطح امنیت غذایی خانوارهای روستایی (مورد مطالعه: شهرستان زنجان)

Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 152

This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJAEDR-51-4_006

تاریخ نمایه سازی: 31 اردیبهشت 1402

Abstract:

هدف اصلی این تحقیق، بررسی تاثیر نگرش و آگاهی تغذیه­ای بر سطح امنیت غذایی خانوارهای روستایی در شهرستان زنجان بود. جامعه آماری پژوهش، ۲۵۸۶۴ نفر از سرپرستان خانوارهای روستایی در شهرستان زنجان بود که ۳۵۳ نفر از آنها با استفاده از روش نمونه گیری طبقه­ای با انتساب متناسب برای انجام تحقیق انتخاب شد. ابزار گردآوری داده­ها پرسشنامه بود. روایی محتوایی پرسشنامه با نظرسنجی از اساتید دانشگاه زنجان مورد تایید قرار گرفت. همچنین، روایی سازه (شامل روایی همگرا، تشخیصی و منطقی) و پایایی ترکیبی ابزار پژوهش نیز با برآورد مدل اندازه­گیری و پس از انجام اصلاحات لازم به دست آمد. برای تجزیه و تحلیل داده های پژوهش از نرم­افزارهای SPSS وAMOS  استفاده شد. نتایج توصیفی تحقیق نشان داد که سطح امنیت غذایی بیشتر پاسخگویان مطالعه شده پایین بود. بر اساس نتایج حاصل از مدل­سازی معادلات ساختاری مشخص شد که دو متغیر آگاهی تغذیه­ای و نگرش تغذیه­ای و مولفه­های آن شامل بهداشت غذا، سلامت و ایمنی غذا، ارزش غذایی و قیمت و کیفیت مواد غذایی اثر مثبت و معنی­داری بر سطح امنیت غذایی خانوارهای روستایی داشتند و در حدود ۶۸ درصد از واریانس آن را تبیین نمودند. بر اساس نتایج این تحقیق می­توان نتیجه گرفت که بهبود نگرش و آگاهی تغذیه­ای روستاییان به­ویژه با ارایه آموزش­های مورد نیاز از پیش­شرط­های اصلی افزایش سطح امنیت غذایی در بین آنهاست.

Authors

اکرم جوزی

کارشناس ارشد ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

لیلا صفا

استادیار گروه، ترویج، ارتباطات و توسعه روستایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

نفیسه صلاحی مقدم

دانشجوی دکتری ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Ahmadifirouzjaie, A., Shabanali Fami, H., Notiee, N., & Mohammadi Nasrabadi, ...
  • Bedeke, S. (۲۰۱۲). Food insecurity and copping strategies: A perspective ...
  • Behroozeh, S., & Shahvali, M. (۲۰۱۶). Comparison of food security ...
  • Charaghi, M., Ghadiri Masom, M., & Rezvani, M.R. (۲۰۱۶). The ...
  • Doost-Mohammadian, A., Keshavarz, A., Dorosty, A., Mahmoodi, M., & Sadrzadeh, ...
  • Foroghinia, H., Naghavi Maramati, M., & Naghavi Maramati, A. (۲۰۱۵). ...
  • Ghadiri Masoum, M., Cheraghi, M., & Rezvani, M.R. (۲۰۱۶). The ...
  • Heshmat, R., Keshtkar, A., Sheykhol Islam, R., Bagheri, M., & ...
  • Martin, K.S. Colantonio, A.G. Picho, K., & Boyle, K.E. (۲۰۱۶). ...
  • Mataji Amirrood, M., Taghdisi, M.H., Gohari, M.R., & Shidfar, F. ...
  • Paknahad, Z., Sharifirad, G., Yazdani, M., & Hosseini, M. (۲۰۱۲). ...
  • Saadi, S., Azizi, M., & Azami, M. (۲۰۱۴). Extension education ...
  • Salem, J., & Mojaverian, M. (۲۰۱۶). Study of food import ...
  • Walingo, M.K. (۲۰۰۶). The role of education in agricultural projects ...
  • نمایش کامل مراجع