سیدالیاس رزاقی - PhD student, Department of Agrotechnology, Aburaihan Campus, University of Tehran
اکبر عرب حسینی - Associate Professor, Department of Agrotechnology, Aburaihan Campus, University of Tehran, Tehran, Iran
محمدحسین کیانمهر - Department of Agrotechnology, Aburaihan Campus, University of Tehran
فرید شمت - GREEN Research Group, University of Avignon, France

فرضیه کفایت آب موجود در گیاه تازه، برای استخراج اسانس به صورت تئوری مورد بررسی قرار گرفت. وسیله­ای برای استخراج اسانس با استفاده از یک گاز غیر قابل تقطیر به جای بخار آب، ساخته ­شد و مورد ارزیابی کمی و کیفی قرار گرفت. نتایج آزمایش­ها بر روی دستگاه ساخته شده منجر به یافتن حالت بهینه استخراج با استفاده از چرخه هوا شد و نشان داد که در سرعت­های کمتر و دمای هوای بالاتر بیشترین بازده بدست می­آید. همچنین نتایج نشان ­داد که در شرایط یکسان، مقدار اسانس حاصل از این روش در مقایسه با روش بخار کمتر است. نتایج تجزیه نمونه­ها با استفاده از GC/MS نشان داد که درصد ترکیبات موجود در نمونه­های بدست آمده از روش چرخه گازی و روش تقطیر با آب با یکدیگر متفاوت است. بعنوان نمونه درصد ترکیب لیمونن در اسانس حاصل از کلونجر ۲۴/۱۲ و در روش چرخه گازی ۲۲/۰ است.

Distillation, Essential oils, Gas cycle, Microwave