نازنین بهشتی - دانشجوی کارشناسی معماری داخلی، موسسه آموزش عالی جهاد دانشگاهی خوزستان، خوزستان، ایران
محمد علی کاظم زاده رائف - عضو هیات علمی گروه معماری، موسسه آموزش عالی جهاد دانشگاهی خوزستان، خوزستان، ایران
صبا میردریکوندی - استاد مدعو گروه معماری، موسسه آموزش عالی جهاد دانشگاهی خوزستان، خوزستان، ایران

معماری کافه از پدیده های معماری نوین در جهان است که قدمت آن در ایران به صورت جدید به بیش از دو قرن پیش باز می گردد. با توجه به اینکه در بسیاری از موارد میان معماری کافه و کافی شاپ تمایزی انجام نمی شود، اما عنایت به این مساله اهمیت زیادی دارد که کیفیت فضاها در این دو نوع معماری تفاوت قابل توجهی دارند. زیرا نوع استفاده کنندگان و تنوع عملکردها در آن ها متفاوت بوده و هر کدام در طراحی معماری، برنامه ریزی و برنامه دهی خاص خود را می طلبد. جهت طراحی معماری کافه لازم است به عوامل متعددی توجه شود. که از مهم ترین آن ها می توان به رعایت ضوابط و استانداردها، انتخاب مناسب تجهیزات، مبلمان، مصالح، سبک معماری، فناوری های نوین ساختمانی و پاسخگویی متناسب به حواس پنجگانه، اشاره نمود. در این نوشتار سعی شده ضمن بررسی کلی معماری کافه در ایران و جهان، به ملزومات طراحی معماری آن نیز پرداخته شود. شیوه ی تحقیق این مقاله از نوع توصیفی تحلیلی می باشدکه گردآوری مطالب در آن با بهره مندی از منابع کتابخانه های علمی تخصصی معماری شهرسازی و مطالعه وبسایت های علمی پژوهشی انجام گردیده است.

معماری کافه، ضوابط معماری، معماری معاصر، ایران