مدینه مردانی نیا - دانش آموخته کارشناسی ارشد فیزیولوژی جانوری دانشگاه شهرکرد، دبیر علوم تجربی
سارا مقصودیان نژاد - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و مهندسی باغبانی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، دبیر علوم تجربی

از گذشته تاکنون گیاهان بومی ، به دلیل امکان تولید متابولیتهای ثانویه (ترپنوییدها، فنل ها و فلاونوییدها ) از اصلی ترین منابع غذایی و دارویی برای زندگی انسان ها بوده و هستند. پلی فنول های گیاهی و فلاونوییدها به عنوان آنتی اکسیدان های قوی و طبیعی از مهمترین عوامل ایجاد محدودیت آسیب های اکسیداتیوی در بدن به حساب می آیندکه بوسیله غیرفعال کردن رادیکال های آزاد وقتی به لیپیدها و غذاهای حاوی لیپید اضافه می شوند ، می توانند عمر مفید آن ها را با تاخیر انداختن فرآیند پراکسیداسیون لیپید افزایش دهند و با جلوگیری از تخریب مواد غذایی ، نقش مهمی را در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های شایع امروزی داشته باشند.گیاه یونجه زرد (Melilotus officinalis) حاوی فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی مختلفی است . با توجه به اینکه گیاه یونجه زرد در بیشتر نقاط ایران پراکنش دارد و دارای خواص دارویی بسیار زیادی است اما بسیار کم به آن پرداخته شده است . در این مقاله با مطالعه و مرور مقالات مختلف به بررسی تاثیر ترکیبات بیوشیمیایی یونجه زرد بر درمان برخی از بیماریها پرداخته شده است .

آنتی اکسیدان، متابولیت ثانویه ، یونجه زرد