سمیرا تاجیک نژاد - گروه فیزیک، دانشکده علوم پایه و فنی مهندسی، دانشگاه گنبد کاووس، گلستان،
الهام امینی - گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه و فنی مهندسی، دانشگاه گنبد کاووس، گلستان، ایرا ن
فاطمه نصرالهی - گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه قم، قم، ایران

استفاده از فناوریهای جدید سازگار با محیط زیست در تولید گیاهان دارویی ، به دلیل چالش های جوانه زنی کند، اهمیت کمتر استفاده کردن از سموم دفع آفات نباتی در کشت ارگانیک و روش های شیمیایی ، امروزه بسیار مورد توجه قرار گرفته است . با توجه به اهمیت اقتصادی و استراتژیک گیاهان دارویی و تنوع کشت آن ها در کشور ایران توسعه این صنعت و جبران عقب ماندگی نیازمند به کارگیری روش های نوین فرآوری مانند روش غیر حرارتی پلاسما می باشد. با تایید پلاسمای سرد به عنوان یک فناوری سبز و نوظهور، افق های روشنی در استفاده از فناوری پلاسما در زنجیره کشت گیاهان و تولید مواد غذایی با کیفیت در جهان ارائه شده است . در این مقاله مروری به بررسی اهمیت پلاسما در صنعت گیاهان دارویی و نقش آن ها در چرخه تولید گیاهان دارویی از مرحله کاشت ، داشت ، تا برداشت و فرآوری محصولات با بررسی تاثیر پلاسما در مراحل اولیه رشد و افزایش سرعت جوانه زنی ، کاهش آلودگی ها و از بین بردن میکروارگانیسم ها در طی مراحل برداشت ، ضد عفونی در مرحله بسته بندی و تصفیه پساب حاصل از فراوری محصولات می پردازیم .

استریل کردن، تصفیه پساب، جوانه زنی ، ضد عفونی کردن