کورش گودرزی - دانشیار مهندسی مکانیک، دانشگاه یاسوج، یاسوج
کورش فرامرزی - دانشجوی کارشناسی، دانشگاه یاسوج، یاسوج

شدت مصرف انرژی در بخشهای مختلف کشور ایران بویژه صنعت پخت نان به مقدار قابل توجهی از متوسط جهانی بالاتر است . بنابراین بهینه سازی مصرف انرژی در صنایع تولیدی نان بسیار ضروری است . در این مقاله بازیابی انرژی حرارتی از گازهای داغ خروجی از دودکش نانوایی ، مورد بررسی قرار گرفته است . بدین منظور ابتدا دما و دبی حجمی دود خروجی از دودکش اندازه گیری شده است . با مدلسازی دودکش و محاسبه پارامترهای مربوط به دود جاری در آن؛ یک مدل ژنراتور ترموالکتریک بر روی دودکش در نانوایی مدل سازی شده و نتایج حاصل نشان میدهد که با استفاده از ۹۰ ماژول ترموالکتریک پربازده TEG۱-۲۴۱-۱.۴-۱.۲ و با استفاده از فضایی به ابعاد کمتر از ۱ متر مربع از این دودکش میتوان بیش از ۳۵ مگاوات انرژی الکتریکی تولید کرد.

ترموالکتریک ، ژنراتور، دودکش نانوایی ، انرژی