سارا بنی خادمی - معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایران، تهران
مائده پورمقدم - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علومو تحقیقات تهران

تولید فزاینده زباله های پلیمری تجزیه ناپذیر به عنوان یکی از مهمترین مشکلات امروزی جهان مطرح است. این ترکیبات به دلیل طولانیبودن فرایند تجزیه در طبیعت انباشته شده و علاوه بر ایجاد خطرات جدی بر سلامتی انسان آن باعث آلودگی خاک، آب های سطحی و درنتیجه بحران جدی درمحیط زیست می شود. پلیمرهای با منشا گیاهی، حیوانی و میکروبی مانند پلی ساکاریدها که زیست تخریب پذیرمی باشند و می توانند جایگزین مناسبی برای ظروف یکبار مصرف تهیه شده از پلیمرهای شیمیایی مانند پلی اتیلن باشند. در جهانتحقیقات و تولید ظروف گیاهی زیست تخریب پذیر از قرن بیستم آغاز شده است و چندین دهه است که در کشورهای اروپایی و آسیاییاز جمله هند و چین در این زمینه فعالیت دارند. در ایران نیز این صنعت رو به رشد بوده است و امید می رود این پیشرفت ادامه یابد.تحقیقات در رابطه با آگاهی مردم نسبت به استفاده ظروف یکبارمصرف نشان می دهد که سهولت مصر ف، وزن کم و ارزان بودن از دلایلاستفاده این ظروف است. استفاده از ظروف یکبارمصرف در بسیاری از مکانها حتی بیمارستانها نیز مشاهده می شود. بنابراین توجه بهجایگزینی ظروف پلاستیکی با ظرو ف زیست تخریب پذیر باید مورد توجه ویژه قرار گرفته و نظارت بیشتری در این زمینه صورت گیرد. ازطرفی آموزش افراد جامعه و بالا بردن آگاهی مردم در این زمینه نیز بسیار موثر خواهد بود .

ظروف یکبار مصرف، محیط زیست، زیست تخریب پذیر، سلامتی، اگاهی