Fatemeh Sadat فاطمه سادات میریعقوبی - BSc Student of Nutrition Science, Students Research Committee, School of Nutrition and Food Sciences, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
Mehran مهران نوری - PhD Student, Students Research Committee, School of Nutrition and Food Sciences, Shiraz University of Medical Sciences, Shiraz, Iran
Gholamreza غلامرضا عسکری - Associate Professor, School of Nutrition and Food Sciences, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran

مقدمه: کبد چرب یک اختلال متابولیکی رایج است که به دلیل تجمع بیش از حد چربی در سلول های کبدی منجر به عملکرد غیر طبیعی کبد می شود. ویتامین D به دلیل داشتن نقش های ضد التهابی، ضد فیبروزی و ایجاد حساسیت به انسولین می تواند در بهبود علائم کبد چرب نقش داشته باشد. در این راستا، مطالعه حاضر با هدف خلاصه کردن اطلاعات حاصل از مطالعات کارآزمایی بالینی انجام شده در رابطه با تاثیر مکمل ویتامین D بر پارامترهای مختلف بیماری کبد چرب انجام شد. روش ها: مطالعات منتشر شده طی سال های ۱۹۹۰ تا ۲۰۱۸ با جستجو در پایگاه های علمی PubMed، Google Scholar، Science Direct، Scopus و Web of Science با استفاده از کلیدواژه های NAFLD، Nonalcoholic Fatty Liver Disease، Nonalcoholic Steatohepatitis، Vitamin D، Cholecalciferol، ۱,۲۵(OH)۲D۳ و Calcitriol استخراج شدند. یافته ها: به نظر می رسد که ویتامین D می تواند با کاهش چربی کبد، سطح آنزیم های ALT (Alanine Transaminase) و AST (Aspartate Transaminase)، سایتوکاین های پیش التهابی مانند NF-κB و TNF-α، فاکتور التهابی hs-CRP (high-sensitivity C-reactive protein) و بهبود مقاومت به انسولین، اثر مثبتی بر بهبود علائم کبد چرب غیر الکلی داشته باشد. همچنین می تواند با کاهش سطح مالون دی آلدهید (MDA: Malondialdehyde) و افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی، به شکلی مثبت بر استرس اکسیداتیو تاثیر بگذارد. نتیجه گیری: ویتامین D می تواند نقش مهمی در روند پیشگیری و بهبود کبد چرب غیر الکلی از طریق مکانیسم های مختلف داشته باشد.