Fatemeh فاطمه مرادی - MSc Student, Nutrition Sciences, Faculty of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
Keyhan کیهان لطفی - BSc, Nutrition Sciences, Faculty of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
Mehran مهران نوری - MSc, Health Science in Nutrition, Faculty of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
غلامرضا عسکری - Associate Professor, Nutrition Society, Faculty of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran

مقدمه: چاقی ذخیره بیش از حد انرژی به صورت چربی است که یک مشکل جدی پزشکی، اجتماعی و اقتصادی می باشد. از جمله عوامل موثر بر چاقی می توان به موقعیت جغرافیایی، محیط، اثرات ژنتیک، عدم تعادل انرژی، رژیم غذایی نامناسب و عدم فعالیت بدنی اشاره کرد. نشان داده شده است که عصاره دانه قهوه سبز از طریق تغییر سطح آدیپونکین پلاسما، توزیع چربی بدن و کاهش غلظت اسید چرب می تواند بر وزن اثرگذار باشد. با توجه به موارد بیان شده، مطالعه حاضر با هدف خلاصه کردن اطلاعات حاصل از مقالات کارآزمایی بالینی و آزمایشگاهی مربوط به بررسی اثر مکمل یاری با قهوه سبز بر وزن هریک از پارامترهای مرتبط با چاقی انجام شد. روش ها: به منظور انجام این پژوهش، مطالعات انجام شده مرتبط با اثر دریافت مکمل قهوه سبز بر کاهش وزن از بین مطالعات منتشرشده در بین سال های ۱۹۹۰ تا ۲۰۱۸ از پایگاه های داده PubMed، Scopus، ISI و Google Scholar با کلیدواژه های Green Coffee، Green Coffee Extract، Roasted Coffee، Decaffeinated Coffee، Chloronergic Acid، Obesity، Overweight، Body Fat Percent، BMI، Abdominal Fat، Antiobesity Agent، Weight Loss، Weight Decrease، Weight Gain و Weight Control استخراج شدند. یافته ها: مکانیسم دقیق اثرات عصاره قهوه سبز بر کاهش وزن، شاخص توده بدنی و درصد چربی بدن ناشناخته می باشد. یافته ها نشان می دهند که اسیدهای کلروژنیک به دلیل خواص آنتی اکسیدانی متعددی که دارند و با تاثیر بر فاکتورهای ضد التهابی می توانند تاثیر عمده ای بر تغییرات وزن داشته باشند که این تغییر می تواند خود را به صورت کاهش وزن، شاخص توده بدنی و یا سایر پارامترها نشان دهد. از سوی دیگر در برخی از مطالعات، اثرات ضد چاقی عصاره دانه قهوه سبز بر تغییرات بیان تکثیر پراکسی زوم آلفای کبدی گزارش شده است. نتیجه گیری: قهوه سبز می تواند با اثرگذاشتن بر متابولیسم چربی و گلوکز که شامل کاهش جذب گلوکز و در نتیجه کاهش انسولین سرم، مهار فعالیت گلوکز ۶-فسفاتاز و همچنین سرکوب جذب چربی، کاهش لیپوژنز و افزایش لیپولیز می باشد، منجر به کاهش وزن، درصد چربی و شاخص توده بدنی (BMI: Body Mass Index) شود.