هانیه ضیائیان نوربخش
رزاق عبیدی - Young Researchers and Elite Club, Bushehr Branch, Islamic Azad University, Bushehr, Iran

زمینه و هدف: این مطالعه با هدف تعیین سطوح فلزات سنگین نیکل، سرب و کادمیوم در بافت عضله ماهی صبیتی (Acanthopagrus cuvieri) در بندر عسلویه واقع در استان بوشهر انجام شد. روش ها: تعداد ۲۰ ماهی صبیتی (A. cuvieri) با میانگین وزنی ۱۰/۱±۱۰۵۶/۶ و ۱۹/۷±۱۰۱۴/۳ گرم به ترتیب در دو فصل زمستان و بهار سال ۱۳۹۹ تهیه شد. پس از انتقال نمونه ها به آزمایشگاه، عملیات زیست سنجی آنها انجام پذیرفت. سپس هضم شیمیایی نمونه ها با اسید نیتریک انجام شد و در انتها با دستگاه جذب اتمی اسپکتوفتومتر (مدل PG AA ۵۰۰) میزان فلزات سنگین اندازه گیری گردید. یافته ها: نتایج حاصل از سنجش فلزات سنگین در بافت عضله ماهی صبیتی (A. cuvieri) حاکی از آن بود که در فصل زمستان میانگین سطوح عناصر نیکل، سرب و کادمیوم به ترتیب ۰/۲±۳۶/۴، ۰/۴±۸۵/۴ و ۰/۱±۵۸/۷ و در فصل بهار نیز به ترتیب ۰/۴±۱۲/۸، ۰/۵±۴۵/۳ و ۳/۰±۴۸/۲ میکروگرم در کیلوگرم وزن خشک بود که بین دو فصل زمستان و بهار اختلاف معنی­داری را نشان داد (P<۰.۰۵). نتیجه گیری: مقادیر بدست آمده از فلزات سنگین در بافت عضله ماهی صبیتی در منطقه مورد مطالعه پایین­تر از حد مجاز استاندارد­های بین المللی WHO، FAO، NHMRC و UK (MAFF) است و خطری برای مصرف­ کنندگان در پی نخواهد داشت.

Nickel, Lead, Cadmium, Acanthopagrus cuvieri, Asaluyeh port, نیکل, سرب, کادمیوم, ماهی صبیتی, عسلویه.