محمد مهدی بهادری - گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائم شهر، قائم شهر، ایران
وحید رضایی پور - گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائم شهر، قائم شهر، ایران
روح الله عبداله پور - گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائم شهر، قائم شهر، ایران
مهرداد ایرانی - گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائم شهر، قائم شهر، ایران

هدف این تحقیق بررسی تاثیر پپتیدهای زیست فعال کنجاله کنجد به تنهایی و یا همراه با مخلوطی از اسانس مرزه (Satureja khuzestanica) و آویشن (Thymus daenensis) بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی و فراسنجه های ایمنی و خونی جوجه های گوشتی بود. از تعداد ۲۵۰ قطعهجوجه گوشتی نر سویه راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفیبا ۵ تیمار و ۵ تکرار استفادهشد. تیمارهاشاملیک جیرهشاهد و جیره شاهد حاوی ۵/۰ گرم بر کیلوگرم آنتی بیوتیک باسیتراسین، ۵/۰ گرم بر کیلوگرم مخلوط مساوی اسانس های مرزه و آویشن، ۳ گرم بر کیلوگرم پپتیدهایکنجاله کنجد و مخلوطی از پپتیدهای کنجاله کنجد و اسانس گیاهی بود. نتایجنشان داد که افزایش وزن در جوجه های دریافت کننده مخلوط پپتید زیست فعال کنجاله کنجد و اسانس گیاهیبهتر از گروه شاهد بود (P <۰.۰۵). در ارتباط با قابلیت هضم مواد مغذی، بیشترین قابلیت هضم پروتئین خام مربوط به جیره حاوی پپتید زیست فعال کنجاله کنجد بود (P <۰.۰۵). اختلاف غلظت آنتی بادی علیه بیماری گامبورو در همه تیمارهای آزمایشینسبتبه گروه شاهد معنی دار بود (P <۰.۰۵). بالاترین و پایین ترین عیار آنتی بادی علیه بیماری گامبورو به ترتیب در تیمارمخلوط پپتید زیست فعال کنجاله کنجد و اسانس گیاهی و تیمار حاوی آنتی بیوتیک مشاهده شد. در ارتباط با غلظت کلسترول خون، کمترین غلظت مربوط به تیمار حاوی اسانس گیاهی و بیشترین غلظت مربوط به شاهد بود (P <۰.۰۵). بر اساس این نتایج، ترکیب پپتید های کنجاله کنجد و اسانسهای گیاهی با تاثیر مثبت بر قابلیت هضم پروتئین خام باعث بهبود عملکرد رشد در جوجه های گوشتی می شود.

اسانس گیاهی, پپتید زیست فعال کنجاله کنجد, جوجه گوشتی, فراسنجه های خونی, قابلیت هضم