فرزاد کریمی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد مبارکه
مسعود باقری قهفرخی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد دهاقان

در مطالعه حاضر با کمک نظریه فضای محصول، محصولات زیرمجموعه صنعت مواد غذایی اولویت بندی شوند که راهنمای مناسبی برای سیاستگذاران ذیربط در انتخاب رشته فعالیتهای مناسب توسعه صادرات صنعت مواد غذایی خواهد بود. با کمک داده های صادرات محصولات صنعت مواد غذایی در سطح کدهای چهار رقمی HS، فضای محصول صنعت مواد غذایی تشکیل و شاخصهای پیچیدگی محصول، چگالی محصول، منفعت فرصت محصول و ارزش دلاری واردات جهانی محصول محاسبه شده اند. در قالب سه سناریوی مجزا (که در هر یک به شاخصهای برشمرده شده وزنهای مختلف داده شده است)، محصولات دارای اولویت برای توسعه صادرات صنعت موادغذایی اولویت بندی شده اند. نتایج تحقیق نشان میدهد، محصولات مربوط به گروه های کالایی آرد، کنجاله، پولک، گرانول و گلوله، پنیر و کشک، شکلات، نان، شیرینی، کیک و ویفرهای عشایر، آب میوه و سبزیجات، عصاره مالت، آماده سازی مواد غذایی از آرد و غیره، قنادی شکری (شامل شکلات سفید)، قند نیشکر یا چغندر و ساکارز شیمیایی خالص، میوه و آجیل و سایر محصولات گیاهی برای توسعه صادرات صنعت موادغذایی در اولویت قرار دارند. بر اساس این یافته ها توصیه میشود، سیاستگذاران بخش دولتی از نتایج این تحقیق در زمینه تخصیص اعتبارات مالی به بخش خصوصی، اعطای مشوقها و جوایز صادراتی و همچنین سیاستهای تعرفهای جهت حمایت از صنایع داخلی با تاکید بر رشته فعالیتهای برشمرده شده استفاده کنند.

صادرات، شاخص پیچیدگی محصول، فضای محصول، صنعت مواد غذایی.