بررسی بعضی خواص مفید ریزسازواره های پروبو یتیک بر انسان
Publish place: First National Conference of Probiotic and Functional Foods
Publish Year: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 853
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
PROBIOTIC01_027
تاریخ نمایه سازی: 26 آبان 1391
Abstract:
امروزه انسان در پی یافتن راهی برای درمان بیماریهای حاصل از زندگی ماشین وار دست به دامان طبیعت شده و پدیده ای قدیمی اما بکر با نام ریزسازواره های پروبیوتیک را کلید این معما می داند . ریزسازواره های پروبیوتیک، ریزسازواره هایی هستند که پس از عبور از معده وارد روده فرد شده و در آنجا شروع به تکثیر کرده و تأثیرات مثبتی بر میزبان به وجو د می آورند. در این مقاله با گردآوری اطلاعات حاصل از پژوهش های انجام شده به دست محققین و دانشمندان ایرانی طی سال های 1386 تا 1388، بعضی اثرات مفید ریزسازواره های پروبیوتیکی بر بدن انسان مورد بررسی قرار گرفته است . این اثرات مفید شامل کاهشسطح کلسترول خون و اثرات ضد سرطانی این ریزسازواره ها می باشد که به صورت آزمایشگاهی و بعضاً در محیط خارج از بدن موجود زنده (invitro) مشاهده و اندازه گیری شده است . بر طبق نتایج این تحقیقات، میتوان از ریزسازواره های پروبیوتیک به منظور کاهش میزان کلسترول و همچنین اثرات ضد سرطا نی آن در رژیم غذایی انسان استفاده نموده و از خواص مفید آن بهره مند شد. در پایان این مقاله چنین می توان نتیجه گرفت که یکی از بهترین راه های پیشگیری از بیماری هایی نظیر سرطان و امراض قلبی و عروقی که به بشر امروز تحمیل شده بازگشت به طبیعت و استفاده از موهبت ه ای خدادادی همانند ریزسازواره های پروبیوتیک می باشد.
Keywords:
Authors
امید بختیاری
Department of Food Science and Technology, Faculty of Health and Nutrition, Tabriz University of Medical Sciences, tabriz, Iran