Chemical, Antioxidant and Microbial Properties of Aqueous and Alcoholic Extracts from Stigma and Petal of Saffron (Crocus Sativus L.)
عنوان مقاله: Chemical, Antioxidant and Microbial Properties of Aqueous and Alcoholic Extracts from Stigma and Petal of Saffron (Crocus Sativus L.)
شناسه ملی مقاله: JR_JABS-10-4_020
منتشر شده در در سال 1399
شناسه ملی مقاله: JR_JABS-10-4_020
منتشر شده در در سال 1399
مشخصات نویسندگان مقاله:
مریم مدامیان فرشبافی - Department of Food Science and Technology, Ardestan Branch, Islamic Azad University, Ardestan, Iran
آسیه احمدی دستگردی - Department of Food Science and Technology, Ardestan Branch, Islamic Azad University, Ardestan, Iran
جواد طباطبائیان نیم آورد - Department of Animal Science, Ardestan Branch, Islamic Azad University, Ardestan, Iran
خلاصه مقاله:
کلمات کلیدی:
مریم مدامیان فرشبافی - Department of Food Science and Technology, Ardestan Branch, Islamic Azad University, Ardestan, Iran
آسیه احمدی دستگردی - Department of Food Science and Technology, Ardestan Branch, Islamic Azad University, Ardestan, Iran
جواد طباطبائیان نیم آورد - Department of Animal Science, Ardestan Branch, Islamic Azad University, Ardestan, Iran
Antioxidant, Saffron (Crocus sativus), Antimicrobial, Extract
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1702369/