منصور مشرقی
فرزانه ممتازی

چکیده   زمینه و هدف: با توجه به کمترین اثرات جانبی گیاهان دارویی و کاربردهای مختلف آنها در زمینه های درمانی ، گیاهان مختلفی از جهت خواص ضدباکتریایی مورد بررسی قرار گرفته اند. در این تحقیق تاثیر عصاره الکلی سه گیاه رزماری، علف چای و کاجیره بر مراحل رشد سویه NCTC ۱۲۹۰ E.coli O۱۵۷ بررسی شده است. این سویه باکتریایی جزء خطرناک ترین میکروارگانیسم های بیماری زای دستگاه گوارش می باشد.   مواد و روش ها: در این پژوهش آزمایشگاهی، برگ و سرشاخه های گلدار خشک شده گیاه رزماری، گیاه علف چای و گیاه کاجیره برای تهیه غلظت های مختلف عصاره الکلی گیاهی (۲/۰، ۳/۰ و ۴/۰ گرم در میلی لیتر) مورد استفاده قرار گرفتند. برای بررسی اثرات ضدباکتریایی این عصاره های الکلی از روش چاهک پلیت و اسپکتروفوتومتری استفاده شده است. تجزیه و تحلیل نتایج با استفاده از برنامه آنالیز واریانس ( ANOVA ) انجام شد.   یافته ها: در سه ساعت اولیه در هر سه غلظت (۲/۰ ، ۳/۰ و ۴/۰ گرم در میلی لیتر) مشاهده شد باکتری اشرشیاکلی O۱۵۷ در حضور عصاره الکلی گیاه رزماری رشد کمتری نسبت به دو گیاه دیگر داشته است و در این میان کمترین اثر مربوط به عصاره الکلی گیاه علف چای می باشد. از ساعت سوم به بعد، این تغییرات حالت معکوس پیدا می کنند و کاهش رشد باکتری O۱۵۷ در حضور عصاره الکلی علف چای بیشتر از دیگر عصاره ها می باشد.   نتیجه گیری: با مقایسه منحنی های رشد می توان نتیجه گرفت، عصاره گیاه رزماری بیشترین اثرات کاهشی را در روند رشد باکتری O۱۵۷ داشته است. عصاره های الکلی علف چای و کاجیره اثرات کاهشی قابل ملاحظه ای بر مراحل رشد باکتری O۱۵۷ نداشته است. بررسی اثرات عصاره های گیاهی بر منحنی رشد باکتری می تواند در خصوص استفاده از این مواد در مبارزه با باکتری های بیماری زا در مراحل مختلف ایجاد بیماری درک مناسبی را ایجاد کند.   واژه های کلیدی: رزماری، علف چای، کاجیره، اشرشیاکلی O۱۵۷ ، منحنی رشد باکتری

Rosmarinus officinalis, Hypericum perforatum , Carthamus tinctorius, E.coli O۱۵۷, Growth curve, رزماری، علف چای، کاجیره، اشرشیاکلی O۱۵۷، منحنی رشد باکتری