مریم ملاوردی - دانشجوی کارشناسی ارشد
کیخسرو کریمی - عضو هیئت علمی دانشگاه صنعتی اصفهان
مرتضی خان احمدی

این تحقیق جهت تولید اتانول از ذرات ساقه سورگوم شیرین توسط قارچ موکور/ایندیکوس به روش تخمیر جامد به منظور بررسی تاثیر عوامل مختلف ازجمله میزان رطوبت محیط تخمیر میزان تلقیح قارچ برروی تولید اتانول و مصرف قند انجام گرفت نتایج حاکی ازا ین است که قارچ موکور ایندیکوس با توجه به قابلیت داشتن مورفولوژی های متفاوت درشرایط مختلف برای تخمیر ذرات سورگوم درمحیط جامد بسیار مناسب است برای رسیدن به بیشترین میزان اتانول تولیدی میزان مناسب نرخ تلقیح و رطوبت به ترتیب 5 گرم برلیتر و 80درصد وزن آب به ازای وزن کل محیط تخمیر میباشد که درآن میزان بازده اتانول 0/48 گرم اتانول تولیدی به ازای گرم قند مصرف شده بوده که برابر 94درصدمقدارتئوری میب اشد.

اتانول، قارچ موکورایندیکوس، تخمیر حالت جامد