مهرداد موحد نسب - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
عبدالمنصور طهماسبی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
سید علیرضا وکیلی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
عباسعلی ناصریان - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

این آزمایش به منظور بررسی افزودن روغن کتان و ویتامین های محلول در چربی (D۳ ,A و E) بر سیستم ایمنی، آنزیم های کبدی، فعالیت آنتی اکسیدانی و فراسنجه­های خونی با استفاده از گوساله های شیرخوار در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد. تیمارهای مورد آزمایش عبارتند از: ۱- شیر کامل همراه با خوراک آغازین (شاهد) ۲- جیره شاهد به همراه شیر مکمل شده با روغن کتان ۳- جیره شاهد و تزریق هفته ای هفت سی سی ویتامین محلول در چربی و ۴- جیره شاهد به همراه شیر مکمل شده با روغن کتان همراه تزریق هفته ای هفت سی سی ویتامین محلول در چربی. نتایج نشان داد که تیمارهای آزمایشی بر افزایش وزن، میزان مصرف خوراک، دمای رکتوم، میزان پروتئین تام، کراتینین، بتا هیدروکسی بوتیریک اسید، آلبومین، درصد لنفوسیت ها، درصد گرانولیست­ها، آنزیم های کبدی و ظرفیت آنتی اکسیدانی تاثیر معنی داری نداشت (۰۵/۰< P)، درحالی که بیشترین سطح کلسترول در تیمار حاوی روغن کتان + ویتامین و کمترین در گروه شاهد مشاهده شد. میزان گلبول­های سفید، گلبول­های قرمز، درصد هماتوکریت، درصد مونوسیت­ها، درصد ائوزینوفیل و هموگلوبین به­طور معنی­داری تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت (۰۵/۰< P). به­طوری که مقدار گلبول­های قرمز و هماتوکریت در تیمار حاوی روغن کتان + ویتامین بیشترین و در گروه شاهد کمترین مقدار دیده شد و بیشترین و کمترین میزان گلبول­های سفید خون در تیمارهای حاوی روغن کتان + ویتامین و گروه شاهد مشاهده شد. در تیمار حاوی روغن کتان+ ویتامین نسبت به سایر تیمارها بیشترین میزان هموگلوبین مشاهده شد. نتایج نشان داد که افزودن روغن کتان و ویتامین­های محلول در چربی احتمالا باعث بهبود سیستم ایمنی در گوساله ها می­گردد.

روغن بذر کتان, سیستم ایمنی, فراسنجه های خونی, گوساله شیرخوار هلشتاین, ویتامین های محلول در چربی