مهدی اسدی - PhD Candidate, Department of Environmental Engineering, Tehran University, Tehran, Iran, Research Center for Environmental Pollutants, Qom University of Medical Sciences, Qom, Iran
سیامک محبی - Assistant Professor, Health Policy and Promotion Research Center, Qom University of Medical Sciences, Qom, Iran
سمیه بهنامی پور - MSc. of Analytical Chemistry, School of Health Qom University of Medical Sciences, Qom, Iran
فاطمه حسن پور - BSc student of environmental health engineering, Qom university of medical sciences, Qom, Iran
محمد حضوری - Assistant Professor, Nutrition Sciences Research Center, Qom University of Medical Sciences, Qom, Iran (Corresponding Author) Email: mhozoori@gmail.com

مقدمه: بدن انسان فلوئور را از منابع مختلفی از جمله آب و غذا دریافت می کند. وجود این عنصر به منظور پیشگیری از پوسیدگی دندان ضروری است. از سویی با رسیدن غلظت آن به بیش از حد مجاز منجر به آسیب های زیادی از جمله فلوئوروزیس دندانی و اسکلتی می گردد. در بین نوشیدنی ها چای از جمله منابع با غلظت بالای فلوراید محسوب می شود. بررسی حاضر با هدف سنجش غلظت فلوراید در آب و چای مصرفی شهر قم صورت گرفت. روش ها: پژوهش حاضر مطالعه توصیفی تحلیلی است که به صورت مقطعی در سال ۱۳۹۱ بر نمونه های آب و نشان های تجاری چای های پر مصرف در شهر قم انجام شد. غلظت فلوراید در نمونه های آب با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر HACH مدل DR-۴۰۰۰ و فلوراید موجود در نمونه های چای با استفاده از روش یون انتخابی اندازه گیری شد. اطلاعات پس از جمع آوری با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه ۱۷ تجزیه و تحلیل شد. یافته ها: با توجه به آزمایشات صورت گرفته میانگین غلظت فلوراید موجود در آب شرب بین mg/l ۶۳/۰ -۰۷/۰ به دست آمد. کمترین مقدار مربوط به دستگاه های تصفیه خانگی بود. غلظت فلوراید در چا ی های خشک کیسه ای mg/kg ۹/۱۳۸و در چای های خشک سیاه دانه mg/kg۷۱/۱۵۳ بود. همچنین غلظت این عنصر در چای های دم کرده کیسه ای mg/l ۲۹/۱ و در چای های دم کرده سیاه دانهmg/l ۵/۱ بدست آمد. نتیجه گیری: نتابج این بررسی نشان داد که دستگاه های تصفیه آب خانگی و صنعتی میزان فلوراید موجود در آب آشامیدنی را تا حد زیادی کاهش می دهند. بنابراین نوشیدن چای می تواند کمبود فلوراید موجود در آب آشامیدنی را تا حدی جبران کند. واژه های کلیدی: فلوراید، آب آشامیدنی، چای، قم

Fluoride, Drinking water, Tea, Qom