Safoura صفورا نوربخش - BSc Student, Student Research Committee, Food Safety Research Center, Department of Community Nutrition, School of Nutrition and Food Sciences, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
Nizal نضال صراف زادگان - Professor, Cardiovascular Research Center, Department of Medicine, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
Leila لیلا آزادبخت - Associate Professor, Food Safety Research Center, Department of Community Nutrition, School of Nutrition and Food Sciences, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran

مقدمه: رژیم غذایی حاوی شیر سویا، ممکن است اثرات مفیدی بر شاخص های تن سنجی و میزان فشار خون در افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی داشته باشد. بنابراین ما می خواهیم اثرات شیر سویا را بر وزن ،دور کمر و فشار خون در دختران جوان مبتلا به اضافه وزن و چاقی بررسی کنیم.روش ها: این بررسی، یک کارآزمایی بالینی مقاطع و تصادفی بود که بر روی ۲۳ دختر جوان مبتلا به اضافه وزن و چاقی انجام شد. شرکت کنندگان به طور تصادفی به ۲ گروه دریافت کننده شیر سویا و گروه شیر گاو به مدت ۶ هفته تقسیم شدند. بین دو دوره نیز ۳ هفته دوره Wash- out قرار داشت و به هر دو گروه هم رژیم کاهش وزن داده شد. در دوره شیر سویا تنها یک لیوان شیر سویا (CC ۲۴۰) جایگزین یک لیوان شیر گاو (CC ۲۴۰) شد.یافته ها: میانگین سن بیماران ۲ ± ۲۲ سال و میانگین BMI ۰/۵۰ ± ۲۸/۱ کیلوگرم بر متر مربع بود.وزن و دور شکم به طور معنی دارای بعد از دوره شیر سویا در مقایسه با دوره شیر گاو تغییر نکرد. (میانگین درصد تغییرات در دوره شیر سویا برای وزن ۴/۰ ± ۶/۳- در مقابل ۲/۰ ± ۰/۱-) در دوره شیر گاو ۸۲/۰ = P دور شکم ۲/۰ ± ۸/۰- در مقابل ۱۱/۰ = P؛ ۲/۰ ± ۱/۰-، فشار خون سیستولیک به طور معنی داری در طی دوره شیر سویا کاهش پیدا کرد. (میانگین درصد تغییرات در دوره شیر سویا ۰/۹ ± ۰/۴- در مقابل ۵/۰ ± ۷/۱- در دوره شیر گاو؛ (۰۵/۰ > P). فشار خون دیاستولیک نیز در دوره شیر سویا کاهش پیدا کرد (۱/۰ ± ۴/۰- در مقابل ۱/۰ ± ۴/۰؛ ۰۵/۰ > P).نتیجه گیری : رژیم غذایی حاوی شیر سویا هم فشار خون سیستولیک و هم دیاستولیک را در دختران جوان مبتلا به اضافه وزن و چاقی کاهش داد. اگر چه جایگزین کردن شیر سویا در رژیم غذایی هیچ نتیجه معنی داری بر روی وزن و دور شکم نداشت.واژه های کلیدی: شیر سویا، دختران جوان، نمایه توده بدن، وزن، اضافه وزن، دور کمر.