فرهاد خسروانی - گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
عنایت عباسی - گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
شهلا چوبچیان - گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
مهدی جلیلی قاضی زاده - گروه فناوری های محیط زیست، دانشگاه شهیدبهشتی

مدیریت مطلوب پسماندهای غذایی با توجه به حجم بالای تولید روزانه آن ها در تمامی کشورها از اهمیت ویژهای بهخصوص از دیدگاه زیست محیطی و بهداشتی برخوردار است. این نوع پسماندها بهعلت ماهیت شیمیایی و ساختاری، بهراحتی تجزیه شده و در صورت مدیریت غیراصولی، از پتانسیل بالایی برای تولید شیرابه و انتشار گازهای گلخانهای، آلودگی خاک و ... برخوردار ند. به دلیل اهمیت موضوع، مطالعه حاضر با هدف کلی تحلیل محتوای اسناد فرادستی در سه سطح ملی، منطقه ای و محلی به منظور استنتاج اهداف نظام مدیریت پایدار پسماند شهر تهران به اجرا درآمد. بدین منظور ۱۵ سند فرادستی (۵ سند ملی، ۵ سند منطقه ای و ۵ سند محلی) به عنوان نمونه هدفمند و در دسترس برای مطالعه انتخاب گردید. اسناد منتخب با استفاده از تحلیل محتوای اسناد به روش گال و همکاران بررسی و مفاهیم مربوطه استخراج و کدگذاری گردید. این تحقیق، ۵ هدف کلی مدیریت پایدار پسماند و همسو با اهداف توسعه پایدار را شناسایی نمود. درواقع پنج بعد شامل: هدف نهادی (با تاکید بر یکپارچگی و شمولیت ارکان کلیدی سیستم مدیریت پسماند شهری)، هدف فنی و زیرساختی (با تاکید بر بهینه سازی فرآیندهای موجود در بکارگیری فناوری های مدیریت پسماند شهری)، هدف زیستمحیطی (تاکید بر کمینه سازی اثرات سوء بهداشتی و زیست محیطی سیستم مدیریت پسماند شهری)، هدف اقتصادی (تاکید بر پایداری اقتصادی و مالی سیستم مدیریت پسماند شهری) و هدف فرهنگی- اجتماعی (تاکید بر جلب مشارکت حداکثری شهروندان و خدمات گیرندگان) به عنوان اصلی ترین اهداف تاثیرگذار در مدیریت پایدار پسماند تعیین گردید.

پسماند غذایی, مدیریت پایدار پسماند, تحلیل محتوا, اسناد فرادستی, شهر تهران