اندازه گیری فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی در بافت های رویشی و زایشی رز رقم Black Magic تحت تاثیر کاربرد سالیسیلیک اسید

این پژوهش با هدف پی بردن به تاثیر مه افشانی سالیسیلیک اسید در مرحله قبل از برداشت در بهبود ظرفیت آنتی اکسیدانی و به تاخیر انداختن پیری در رزهای شاخه بریده رقم Black Magic انجام گرفت . غلظت های 200-50 میکرومولا ر سالیسیلیک اسید بر بوته های رز پرورش یافته در گلخانه مه افشانی شدند و فعالیت کاتالاز و پراکسیداز در برگ ها و گلبرگ ها در مراحل مختلف نمو ارزیابی شد. فعالیت کاتالاز و پراکسیداز و روند پیری بطور مثبت تحت تاثیر سالیسیلیک اسید قرار گرفت. اساسا، فعالیت کاتالاز در برگها و گلبرگ ها با گسترش مرحله نمو کاهش یافت و کمترین میزان فعالیت آنزیم کاتالاز در مرحله پیری گلبرگ مشاهده شد. سالیسیلیک اسید موجب تاخیر در کاهش فعالیت کاتالاز طی پیری در برگها و گلبرگ ها در مقایسه با نمونه های کنترل گردید. بر خلاف کاتالاز، فعالیت پراکسیداز در برگها و گلبرگ ها طی نمو افزایش یافت. نتایج نشان داد که پیری در گلهای تیمار شده با سالیسیلیک اسید در نتیجه بهبود ظرفیت جاروب کردن گونه های اکسیژن فعال (ROS) مرتبط با فعالیت آنزیم های کاتالاز و پراکسیداز به تاخیر افتاد.

Keywords:

پیری , کاتالاز , پراکسیداز , جاروب کردن گونه های اکسیژن فعال , ظرفیت آنتی اکسیدانی