اثر پلی آمین ها و اسید سالیسیلیک بر عمر انبارمانی گلابی رقم سبری (Pyrus communis cv., sebri)
Publish place: 7th Congress of Iranian Horticultural Science
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,007
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI07_735
تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1391
Abstract:
برای حفظ و نگهداری کیفیت، بازار پسندی و تنظیم بازار، نگهداری میوه در سردخانه ضروری است. میوه گلابی یک میوه فرازگرا و حساس بوده و کیفیت و خصوصیات ظاهری آن تحت تأثیر محیط سردخانه قرار می گیرد. این تحقیق به منظور بررسی اثر پلیآمینها و سالیسیلیک اسید بر حفظ کیفیت، خصوصیات تغذیه ای و بازارپسندی گلابی رقم سبری صورت گرفت. در این بررسی میوهها با 2 نوع پلیآمین اسپرمین و اسپرمیدین و هر یک با 2 غلظت 1 و 1/5 میلی مولار و ماده سالیسیلیک اسید با دو غلظت 4 و 8 میلیمولار به روش غوطهوری به ترتیب به مدت 3 و 5 دقیقه تیمار و در سردخانه با دمای 0/5 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی حدود 85 درصد نگهداری شدند. اندازه گیری صفات در زمان ها ی 8 و 16 و 20 هفته پس از انبار صورت گرفت و صفاتی از قبیل سفتی بافت، درصد رطوبت، ویتأمین ث، مواد جامد محلول ، اسیدیته قابل ، تیتراسیون ، تیتراسیونpH و پوسیدگی میوه ها مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که تیمار پلیآمین باعث حفظ رطوبت در مقایسه با میوههای شاهد گردید. میوههای شاهد در دوره انبارداری میزان پوسیدگی بیشتری را در مقایسه با سایر تیمارها نشان دادند. تیمارهای سالیسیلیک اسید و پلیآمینها توانستند در حفظ سفتی بافت و ویتامین ث میوه های تیمار شده مؤثر باشند.
Keywords:
Authors
رضا بمانا
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد علوم باغبانی واحد علوم و تحقیقات تهران
مسعود زاده باقری
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز
وحید عبدوسی
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
محمد امیریان مجرد
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد علوم باغبانی واحد علوم و تحقیقات تهران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :