تأثیر تیمار کیتوسان بر فعالیت میکروبی و حفظ کیفیت پس از برداشت آریلهای انار

Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 695

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

BAGHBANI07_807

تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1391

Abstract:

تأثیرات پوشش کیتوسان بر کنترل بیماریهای قارچی روی آریلهای انار و همچنین حفظ کیفیت آنها آزمایشی به صورت طرح کاملاً تصادفی با 4 تکرار بررسی شدند. بدین منظور آریلهای انار در محلول کیتوسان به مدت 5 دقیقه غوطه ور شدند و بعد از بسته بندی در سردخانه طی مدت سه هفته نگهداری شدند. نتایج نشان داد که تیمار کیتوسان به طور معنیداری بیماریهای قارچی را کاهش داد و همزمان pH را به طور معنیداری افزایش داد اما هیچ گونه تأثیر معنیداری روی میوه های تیمار شده و شاهد از لحاظ میزان مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون و میزان آنتوسیانین نداشت. در کل میوههای تیمار شده با کیتوسان بهترین ظاهر از نظر کیفیت و آلودگیهای قارچی را نشان دادند.

Keywords:

چیتوسان , آریل انار , کیفیت پس از برداشت , بیماری

Authors

نجمه روشن ضمیر

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولی عصر (عج) رفسنجان

سید حسین میر دهقان

گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولی عصر (عج) رفسنجان

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Benhamou, N; P.J. Lafontaine and M. Nicole.1994. Induction of systemic ...
  • Zhang, D and P.C. Quantick.1997. Effects of chitosan coating on ...
  • نمایش کامل مراجع