عنوان مقاله: استفاده از منعقد کننده گیاهی ویتانیا کوآگولانس در تولید پنیر سویا و تاثیر بهبود دهنده های طعم بر ویژگی های حسی آن
شناسه ملی مقاله: JR_FOODRE-25-4_014
منتشر شده در در سال 1394