زهرا تهامی - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
سید محمد حسینی - دانشگاه بیرجند
امین ولی زاده قلعه بیگ - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر مصرف مخلوط عصاره گیاهان دارچین، مرزنجوش و فلفل بر عملکرد، وزن و طول نسبتی بخش های دستگاه گوارش، آنزیم ها و مواد معدنی خون در جوجه های گوشتی انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با ۴ تیمار، ۶ تکرار و ۸ قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی عبارتند از: (۱) جیره پایه، (۲) جیره پایه + ۵۰ میلی گرم در کیلوگرم مخلوط عصاره گیاهی، (۳) جیره پایه + ۱۰۰ میلی گرم در کیلوگرم مخلوط عصاره گیاهی و (۴) جیره پایه + ۱۵۰ میلی گرم در کیلوگرم مخلوط عصاره گیاهی. نتایج نشان داد مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراکی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند؛ در عین حال تیمارهای دریافت کننده ۱۰۰ و ۱۵۰ گرم در تن مخلوط عصاره گیاهی افزایش وزن بدن بیشتری نسبت به شاهد داشتند. مصرف هر سه سطح مخلوط عصاره گیاهی سبب افزایش طول معنی دار ژژنوم و ایلئوم شد؛ با این حال طول دئودنوم و سکوم تحت تاثیر تیمارهای آزمایش قرار نگرفتند؛ در بین تیمارهای آزمایشی وزن نسبی هیچ یک از بخش های دئودنوم، ژژنوم، ایلئوم و سکوم تفاوت معنی داری با هم نداشتند. آنزیم های کبدی آسپارتات ترانس آمیناز و آلکالین فسفاتاز تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند؛ با این حال مصرف سطوح ۱۰۰ و ۱۵۰ گرم در تن مخلوط عصاره گیاهی سبب کاهش میزان آلانین آمینوترانسفراز و لاکتات دهیدروژناز در مقایسه با شاهد شد. در مورد مواد معدنی خون مصرف مخلوط عصاره های گیاهی تاثیر معنی داری بر میزان فسفر و آهن سرم خون نداشت. از سوی دیگر مصرف ۱۵۰ گرم در تن مخلوط عصاره های گیاهی در مقایسه با تیمار شاهد منجر به افزایش میزان کلسیم و منیزیم خون جوجه های گوشتی شد. بنابراین می توان نتیجه گرفت مصرف مخلوط عصاره دارچین، مرزنجوش و فلفل با افزایش طول نسبی ژژنوم و ایلئوم، کاهش میزان آلانین آمینوترانسفراز و لاکتات دهیدروژناز و افزایش میزان کلسیم و منیزم خون سبب بهبود عملکرد و سلامت جوجه های گوشتی می شود.

آنزیم های خونی, جوجه گوشتی, عصاره گیاهی و مواد معدنی خون