شهلا شیری - کارشناسی ارشد شیمی تجزیه، دانشگاه گیلان ،گیلان
محبوبه سلیمانی فرد - کارشناسی ارشد شیمی فیزیک، دانشگاه گلستان، گرگان
شیوا یاریجانی - کارشناسی ارشد شیمی دارویی، غیرانتفاعی زاگرس،کرمانشاه
وحید رستمی نژاد - کارشناسی شیمی محض، مرکز آموزش عالی استهبان، استهبان

امروزه بیماری قلبی _عروقی یکی از عوامل مهم مرگ و میر در کشور های صنعتی می باشد، یکی از مهمترین عامل های تشدید کننده بیماری قلبی عروقی، افزایش چربی خون (به این معنی است که سطح کلسترول LDL و تری گلیسیرید یا هر دو در خون افزایش پیدا کرده است) می باشد که می تواند با سایر چربی ها و مواد موجود در خون ترکیب شده و منجر به انسداد رگ ها شود، با توجه به اهمیت موضوع اکثر کشورها به دنبال درمان جایگزین برای کاهش سطح کلسترول خون می باشند که در این میان گیاه درمانی مورد توجه عموم قرار گرفته است. گیاهانی همچون شنبلیله، سیر، خار مریم، شوید،کنگر فرنگی در کاهش کلسترول خون نقش دارند که در این مقاله مورد برسی قرار گرفته اند.

چربی خون، گیاهان دارویی، کلسترول، بیماری قلبی _عروقی