مسعود اصلانی - دانشجوی ارشد بیوشیمی بالینی دانشگاه تبریز
مهدی بساکی - استاد گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تبریز

بدن شما نوعی قند به نام گلوکز را به انرژی تبدیل می کند. این فرآیند به چندین مرحله مختلف نیاز دارد. یکی از اجزای مهم در این فرآیند، آنزیمی است که بهنام آلدولاز شناخته می شود. آلدولاز را می توان در سراسر بدن یافت، اما غلظت آن در ماهیچه های اسکلتی و کبد بیشتر است. اگرچه ارتباط مستقیمی وجودندارد، سطوح بالای آلدولاز در خون ممکن است در صورت آسیب به ماهیچه یا کبد شما رخ دهد. در آلدولاز پستانداران، باقی مانده های اسید آمینه کاتالیزوری کلیدی درگیر در واکنش، لیزین و تیروزین هستند. تیروزین به عنوان یک گیرنده هیدروژن کارآمد عمل می کند در حالی که لیزین به طور کووالانسی به واسطه ها متصل شده و تثبیت می کند.

گلوکز، آلدولاز، لیزین، تیروزین، کووالانسی