علی نقی شکری - استادیار گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه ایلام، ایلام

عنصر کروم یکی از مهمترین عنصرهای می باشد که در تغذیه طیور اهمیت زیادی دارد. عنصر کروم در کروکویت توسط Vaquelin در سال ۱۷۹۸ کشف شد. اثرات سرطان زایی کروم شش ظرفیتی اواخر قرن نوزدهم کشف شد، زمانی که تومورهای بینی در کارگرانیکه با رنگدانه های کروم در اسکاتلند سروکار داشتند، کشف شد. از آن زمان، کروم به ویژه به عنوان یک ماده معدنی با اثر سمی برروی ارگانیسم مورد مطالعه قرار گرفت. عنصر کروم اولین بار توسط اسچاورز و مرتز (۱۹۵۹) در موش ها کشف و شناسایی شد و بعدهادر انسان در سال ۱۹۷۷ شناسایی و ضروری شناخته شد.

تغذیه، کروم، عنصر، فاکتور تحمل به گلوکز