سیدسهام حسینی کینکی - دانشجویکارشناسی ارشد صنایع غذایی
حجت دمیری - دانش آموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رام
زینب غفاری - کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد
حسین حاجی پور - کارشناسی صنایع غذایی

دراین مطالعه به منظور بررسی اثرسال فصل و دوره شیردهی بردرصد و تولید چربی شیرتوده گاومیش استان خوزستان از 53965رکورد شیرازسال 1371-1388 مورد تحقیق و بررسی قرارگرفت که دوره شیردهی اثربسیارمعنی داری روی تولید شیرداشت P<0/0001 افزایش تعداددوره شیردهی سبب افزیاش تولید شیر شد بطوریکه اولیه و یازدهمین دوره شیردهی با اختصاص 7/82و10/40 کیلوگرم بترتیب کمترین و بیشترین تولید شیررا به خود اختصاص دادند سال زایش اثربسیارمعنی داری برتولید شیرداشت P<0/0001 درسال 84 با میانگین تولید 9/93 کیلوگرم و درسال 87 با میانگین تولید 8/52 کیلوگرم شیردرروز بترتیب بیشترین و کمترین میزان تولید شیررا مشاهده کردیم

گاومیش، تولید شیر، دوره شیردهی، خوزستان