منیژه محمودی - دانشآموخته کارشناسی ارشد، فیزیولوژی و اصلاح درختان میوه ، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران:
فریبرز زارع نهندی - دانشیار، میوه کاری، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
رویا عابدی - استادیار، بیومتری و سنجش از راه دور، گروه جنگلداری، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز، تبریزایران
محمدولی حبیبی سیلابی - دانشجوی دکتری، اصلاح و بیوتکنولوژی گیاهان باغی، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

گیاه بنه (Pistacia atlantica) ارزش زیادی در باغبانی ومخصوصا به عنوان پایه پسته اهلی دارد. پژوهش حاضر با هدف بررسی درختان پسته وحشی در شهرستان اهر از دیدگاه بیوشیمیایی بود. به این منظور به روش انتخابی و به طور تصادفی از ارتفاعات مختلف منطقه ، نمونه های برگ و میوه جمع آوری شد. از هر درخت تعدادی برگ و صمغ برداشت شده و در بسته های پلاستیکی نگهداری و برای اندازه گیری و ثبت صفات مورد نظر به آزمایشگاه منتقل شد. بعد از تهیه عصارهها، میزان فنل کل ، فلاونوئید کل ، فعالیت آنتی اکسیدانی برگ و صمغ مورد ارزیابی قرار گرفت . نتایج بررسی فیتوشیمیایی نشان داد بیشترین مقدار فنل مربوط به ژنوتیپ ۱۹ mg GAE/g DM) ۲۱۷۸)، بیشترین مقدار فلاونوئید کل برگ مربوط به ژنوتیپ ۸ DW) ۱mg cat g- ۳۳/۷۷۱)، بیشترین مقدار فعالیت آنتی اکسیدانی برگ مربوط به ژنوتیپ ۱۵ ( mg GAE/g DM ۹۰/۹۱) و بیشترین مقدار فعالیت آنتی اکسیدانی صمغ مربوط به ژنوتیپ ۱۵ mg GAE/g DM) ۹۰/۹۱) بود که اختلاف معنی داری با ژنوتیپ های ۱۶ μg/ml)۰۳/۹۱) و ۱۹ μg/ml) ۹۱) نداشت .

پسته ، خاصیت آنتی اکسیدانی ، فلاونوئید، فنل